Грибной суп-пюре

Куриный бульон нагреваем на среднем огне, чистим и режем картофель кубиками, примерно 1-1,5 см. Забрасываем грибы в бульон и варим 20 минут. Затем добавляем картофель и продолжаем варить суп. ⠀ Лук нарезаем средними кубиками и обжариваем до золотистой корочки.

Проверяем готовность супа, если картофель разминается вилкой значит все готово. Снимаем с огня и сливаем один стакан бульона. Так мы сможем регулировать густоту супа. В кастрюлю добавляем лук и сливки. ⠀ Затем пробиваем суп блендером до однородного состояния пюре. Должна получиться вкусная и нежная масса. ⠀ Такой супчик согреет вас осенним вечером с кусочками сухариков и зеленью. ⠀ Готово! Приятного аппетита!