количество порцийкалорийностьвремя приготовления

7 сент. 2021 г.

Гриссини - итальянские хлебные палочки
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/a8b274d8cab66b3a4e0e888c7da673ea44452d6fcd97f550795f061a6254a684/medium.jpg
Гриссини - итальянские хлебные палочки

EasyCook

7 сент. 2021 г.

0

0

Гриссини - итальянские хлебные палочки

Тоненькие и хрустящие, словно изящные веточки, пористые и с незасушенной серединкой, закрученные спиралькой или вытянутые ровной струной, имеющие посыпку на верхней корочке из мелких семян или сыра… Такие хлебные палочки давно покорили не только свою родину - Италию, но и распространились по всему миру.

150 мин.

194 ккал.

6 порции

#Выпечка
#Хлеб
#Итальянская
#Вегетарианский
#Без сахара
#Духовка
#Вода
#Дрожжи
#Растительное масло
#Куриные яйца
#Поваренная соль
#Сода
#Пшеничная мука
#Сливочное масло
#Мак
#Кунжут

Ингредиенты

  • Вода

    100 Грамм

  • Дрожжи

    3 Грамм

  • Растительное масло

    20 Грамм

  • Куриные яйца

    1 Штуки

  • Поваренная соль

    1 Щепотка

  • Сода

    0.75 Чайная ложка

  • Пшеничная мука

    270 Грамм

  • Сливочное масло

    35 Грамм

Необязательные ингредиенты

  • Мак

    1 Для подачи

  • Кунжут

    1 Для подачи

Приготовление

  1. Шаг 1

    Просто растворить в воде, не дожидаясь начала брожения, сахар и дрожжи.

    Гриссини - итальянские хлебные палочки - фото приготовления рецепта шаг 1
  2. Шаг 2

    Отделить желток - он пойдет в тесто, а белок понадобится для фиксации семян на хлебных палочках.

    Гриссини - итальянские хлебные палочки - фото приготовления рецепта шаг 2
  3. Шаг 3

    Опустить желток в закваску.

    Гриссини - итальянские хлебные палочки - фото приготовления рецепта шаг 3
  4. Шаг 4

    Сюда же влить масло. Перемешать состав

    Гриссини - итальянские хлебные палочки - фото приготовления рецепта шаг 4
  5. Шаг 5

    Просеять в него соду, муку.

    Гриссини - итальянские хлебные палочки - фото приготовления рецепта шаг 5
  6. Шаг 6

    Замесить тесто и для придания особого сливочного вкуса и сдобности изделиям добавить подтаявшее масло. Удобнее работать на столе, чтобы замес приобрел однородность и мягкость. Это не займет много времени - примерно 3-4 мин.

    Гриссини - итальянские хлебные палочки - фото приготовления рецепта шаг 6
  7. Шаг 7

    Тесто округлить и поставить в место без сквозняков.

    Гриссини - итальянские хлебные палочки - фото приготовления рецепта шаг 7
  8. Шаг 8

    Через час обмять его. И снова поставить на расстойку. Очень хорошее для этого место - микроволновка с чашкой горячей воды. По прошествии часа замес хорошо поднимется.

    Гриссини - итальянские хлебные палочки - фото приготовления рецепта шаг 8
  9. Шаг 9

    Отдохнувшее во 2-й раз тесто вывалить на раскаточный коврик и растянуть сначала руками, а затем скалкой до 3-4 мм. Нарезать тонкие полосы, для удобства воспользовавшись линейкой и роликовым ножом.

    Гриссини - итальянские хлебные палочки - фото приготовления рецепта шаг 9
  10. Шаг 10

    Полосы, сложенные по 2 шт., перекрутить спиралькой и переложить на застеленный противень.

    Гриссини - итальянские хлебные палочки - фото приготовления рецепта шаг 10
  11. Шаг 11

    Смазать Гриссини белком и посыпать или кунжутом, или маком.

    Гриссини - итальянские хлебные палочки - фото приготовления рецепта шаг 11
  12. Шаг 12

    При 190 градусах с верхним и нижним нагревом выпекать итальянские палочки минут 20, включив в последние 5 мин. режим обдува.

    Гриссини - итальянские хлебные палочки - фото приготовления рецепта шаг 12
  13. Шаг 13

    Такая выпечка может заменить любой перекус, а смотреть с хлебными палочками хороший фильм - одно удовольствие, к тому же домашние Гриссини несравнимо лучше магазинных. Попробуйте этот несложный рецепт и приятного аппетита!

    Гриссини - итальянские хлебные палочки - фото приготовления рецепта шаг 13

Комментарии

Похожие рецепты

mumishka94

27 мая 2019 г.

Отрывной хлеб

mumishka94

27 мая 2019 г.

9

125

Отрывной хлеб

Ароматный и воздушный хлебушек

170 мин.

218 Ккал.

16 порции

🍞Хлебушек🔥🔥

beglecova_e

9 ноября 2020 г.

🍞Хлебушек🔥🔥
🍞Хлебушек🔥🔥

beglecova_e

9 ноября 2020 г.

0

62

130 мин.

303 Ккал.

7 порции

Хала

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Хала
Хала

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

0

55

Хала

Это один из самых красивых вариантов праздничного хлеба!

270 мин.

580 Ккал.

8 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать119 рецептов