количество порцийкалорийностьвремя приготовления

28 февр. 2019 г.

Грушевые меренги
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.test/images/recipes/0e04d1ec37e5e5a9a1dc09af0509d70caa427207530c3b59c74ad2a201706f3b/medium.jpg
Грушевые меренги

merrykitchen

28 февр. 2019 г.

2

1

Грушевые меренги

Лёгкий "плюмаж" из меренги придает пикантность варёным грушам в ярком праздничном соусе из красного вина.

30 мин.

532 ккал.

4 порции

#Десерты
#Фруктовые десерты
#Европейская
#Безлактозный
#Безглютеновый
#Вегетарианский
#Другое
#Красное вино
#Груша
#Корица
#Ванильная эссенция
#Сахарная пудра
#Миндаль
#Сахар
#Сливочное масло
#Куриные яйца
#Лимон

Ингредиенты

  • Красное вино

    400 Миллилитр

  • Груша

    4 Штуки

  • Корица

    1 Чайная ложка

  • Ванильная эссенция

    1 Чайная ложка

  • Сахарная пудра

    250 Грамм

  • Миндаль

    25 Грамм

  • Сахар

    2 Столовая ложка

  • Куриные яйца

    2 Штуки

  • Лимон

    1 Штуки

Необязательные ингредиенты

  • Сливочное масло

    По вкусу

Приготовление

  1. Шаг 1

    Нагрейте духовку до 220°. Слегка смажьте маслом блюдо для запекания, достаточно вместительное, чтобы выложить на него все разрезанные на половинки груши. Выжмите лимон, влейте сок в широкую сковороду с крышкой. Добавьте вино, шесть столовых ложек сахарной пудры и корицу. Доведите до кипения, уменьшить огонь и оставьте кипеть.

  2. Шаг 2

    Очистите груши от кожуры и вырежьте сердцевинки. Выложите половинки груш в кипящий сироп из красного вина в один слой и оставьте на небольшом огне на 10 минут, пока не размягчатся, время от времени поливая сиропом.

  3. Шаг 3

    Приготовьте меренгу. Положите яичные белки в чистую миску и взбивайте до тех пор, пока они не загустеет, но не станут слишком сухими. Постепенно, по одной столовой ложке, всыпьте остатки сахарной пудры, каждый раз тщательно взбивая её в белковую массу. Добавьте ванилин и взбивайте, пока пена не станет устойчивой и лоснящейся. Ложкой с прорезями выньте половинки груш, чтобы стек сок, и выложите их на блюдо для запекания плоским срезом вверх.

  4. Шаг 4

    Ложкой положите на каждую из них немного меренги, посыпьте миндалем, а сверху - сахаром. Запекайте в центре духовке в течение 5 минут, пока не слегка не подрумянятся.

  5. Шаг 5

    Тем временем доведите винный соус до кипения держите на огне, пока он не превратится в густой сироп. Выньте палочку корицы и вылейте сироп в кувшин. Выньте блюдо с грушами так, чтобы меренга не осела, и подавайте на стол с винным соусом.

Комментарии

  • merrykitchen

    merrykitchen

    14 авг. 2020 г.

    @Irina1234567 Спасибо за отзыв!! ☺

  • Irina1234567

    10 авг. 2020 г.

    Очень вкусно 😍

Похожие рецепты

Запеченная груша

merrykitchen

12 декабря 2019 г.

Запеченная груша
Запеченная груша

merrykitchen

12 декабря 2019 г.

4

91

20 мин.

135 Ккал.

2 порции

Двойное ягодное парфе

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Двойное ягодное парфе
Двойное ягодное парфе

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

1

69

Двойное ягодное парфе

Встречайте - двойное ягодное парфе. Очень простое в приготовлении, беземно вкусное и крайне полезное. Тройная победа! Этот рецепт еще можно сочетать с гранолой.

10 мин.

495 Ккал.

1 порции

Цукаты из тыквы

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Цукаты из тыквы
Цукаты из тыквы

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

2

46

Цукаты из тыквы

Цукаты из тыквы понравятся даже детям.

60 мин.

209 Ккал.

30 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать104 рецептов