Гуляш из говядины
EasyCook
28 февр. 2019 г.
Гуляш из говядины
Гуляш из говядины
EasyCook
28 февр. 2019 г.
0
0

Гуляш из говядины

Ароматное, сытное мясное рагу
105 мин.
828 Ккал.
4 порции
#Основное блюдо
#Шаурма, Донер, Роллы
#Европейская
#Без сахара
#Другое
#Зеленый перец
#Говяжья вырезка
#Картофель
#Красное вино
#Сметана
#Томатная паста
#Оливковое масло
#Паприка молотая
#Бульон мясной
#Тмин
#Петрушка
#Поваренная соль
#Черный перец
#Лук репчатый
#Морковь
#Чеснок
Зеленый перец
2 Штуки
Говяжья вырезка
700 Грамм
Картофель
500 Грамм
Красное вино
250 Грамм
Сметана
150 Грамм
Томатная паста
3 Столовая ложка
Оливковое масло
2 Столовая ложка
Паприка молотая
2 Столовая ложка
Бульон мясной
1 Стакана
Тмин
1 Чайная ложка
Петрушка
По вкусу
Поваренная соль
По вкусу
Черный перец
По вкусу
Лук репчатый
2 Штуки
Морковь
3 Штуки
Чеснок
2 Штуки

Шаг1

Нагреть духовку до 180 градусов. Разогреть оливковое масло в огнеупорной кастрюле и пожарить мясо на умеренном огне. Переложить на тарелку и посыпать солью.

Шаг2

В масло положить лук, чеснок и потомить их до мягкости на слабом огне. Увеличить огонь и поджарить лук и чеснок до бледно-золотистого цвета. Добавить паприку и семена тмина, подержать на огне 1 минуту. Влить вино, дать закипеть, держать на огне 3 минуты, пока жидкость немного не испарится.

Шаг3

Положить мясо, морковь, томатное пюре и влить бульон в кастрюлю.Дать закипеть, накрыть крышкой и поставить в духовку. Тушить 1 час 10 минут до готовности мяса.

Шаг4

Вынуть картофель из духовки и положить картофель и зеленый перец. Накрыть и снова поставить в духовку на 30-35 минут до готовности картофеля.

Шаг5

Охладить быстро, затем переложить в твердый контейнер и заморозить.

Шаг6

Перед употреблением вынуть гуляш из морозильника и оставить на ночь в холодильнике. Разогреть в кастрюле на плите, помешивая. Перед подачей положить сметану, посыпать паприкой и украсить петрушкой.