количество порцийкалорийностьвремя приготовления

28 февр. 2019 г.

Гусь с яблоками
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.test/images/recipes/7eb3ec0232f285a1de3bd3ca22b360bd2e3ad0c9a170fe5c80cc1b53aa1dfd7d/medium.jpg
Гусь с яблоками

EasyCook

28 февр. 2019 г.

0

0

Гусь с яблоками

Гусь - один из продуктов-символов, часто его приготовление объединяет за столом семью, знакомых и друзей. Приготовленный целиком, он обладает замечательным вкусом, украшает стол, а запах этого блюда создает домашний уют и приятную атмосферу.

110 мин.

993 ккал.

6 порции

#Основное блюдо
#Основное блюдо из птицы
#Разное
#Без сахара
#Подходит для детей (от 3 лет)
#Другое
#Куриный бульон
#Сметана
#Растительное масло
#Яблоко
#Гусь
#Тмин
#Маслины
#Пшеничная мука
#Поваренная соль
#Зелень
#Лимон
#Яблоко

Ингредиенты

  • Куриный бульон

    1 Стакана

  • Сметана

    4 Столовая ложка

  • Растительное масло

    4 Столовая ложка

  • Яблоко

    1.5 Килограмм

  • Гусь

    1 Килограмм

  • Тмин

    1 Чайная ложка

  • Маслины

    30 Грамм

  • Пшеничная мука

    1 Столовая ложка

  • Поваренная соль

    По вкусу

  • Лимон

    1 Штуки

  • Яблоко

    8 Штуки

Необязательные ингредиенты

  • Зелень

    Для подачи

Приготовление

  1. Шаг 1

    Тушку для гуся вымыть, обсушить. Мелкие яблоки помыть, удалить сердцевину с семенами. Натереть тушку снаружи и изнутри тмином, лимоном и солью, нафаршировать яблоками, отверстие зашить нитками.

  2. Шаг 2

    Подготовленного гуся обмазать сметаной и уложить на смазанный маслом противень спинкой вниз.

  3. Шаг 3

    Поместить противень в сильно разогретую духовку (240-260℃) и жарить гуся до тех пор, пока он слегка не зарумянится – около 30 минут.

  4. Шаг 4

    Убавить огонь до 90-100℃ и жарить гуся около часа, поливая его соком, который вытекает на противень. Если сока мало, подлить в противень 3-5 ложек мясного бульона.

  5. Шаг 5

    Крупные яблоки вымыть, удалить сердцевину с семенами. За 20-25 минут до окончания запекания разложить их на противень вокруг гуся.

  6. Шаг 6

    Для соуса муку обжаривать на сухой сковороде при помешивании в течении 2 минут, затем влить сок, выделившийся при запекании, добавить половину стакана бульона, довести до кипения и процедить.

  7. Шаг 7

    Готового гуся вынуть из духовки, освободить от ниток и яблок внутри, уложить на блюдо брюшком вниз и полить соусом. Вокруг выложить мелкие яблоки из тушки гуся, слегка примять их ложкой, сверху положить крупные запеченные яблоки. В вырезы крупных яблок поместить маслины и украсить зеленью.

Комментарии

Похожие рецепты

Курица карри

merrykitchen

6 сентября 2019 г.

Курица карри
Курица карри

merrykitchen

6 сентября 2019 г.

11

228

Курица карри

Нежное блюдо с пикантной ноткой

30 мин.

70 Ккал.

2 порции

Куриные стрипсы

merrykitchen

26 июля 2019 г.

Куриные стрипсы
Куриные стрипсы

merrykitchen

26 июля 2019 г.

2

184

20 мин.

228 Ккал.

4 порции

Цитрусовые куриные крылышки

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Цитрусовые куриные крылышки
Цитрусовые куриные крылышки

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

2

150

Цитрусовые куриные крылышки

Вкусный и простой рецепт.

40 мин.

312 Ккал.

2 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать108 рецептов