Хачапури по-мегрельски

в емкости смешать муку, дрожжи, сахар, соль, воду , растительное масло, замесить тесто, накрыть пищевой пленкой и оставить подниматься. сыр сулугуни натереть на крупной терке, добавить яйцо. берём кусок теста с размером с кулак , немного можно побольше,раскатать добавить в середину сыр, и собрать в мешочек. хачапури перевернуть придавить руками, переложить на пергаментную бумагу и смазать яйцом, посыпать сыром и выпекать в духовке при 180 градусах 20-25 минут, до золотистой корочки.