Хингалш

bella_sabroso

26 нояб. 2019 г.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/ba2fd56e3e9ca3f4d86fdca59f1b57fbfcf3ff1694174d0b020ced80570a55c6/medium.jpg

bella_sabroso

26 нояб. 2019 г.

Хингалш

Сегодня поделюсь с вами одним из самых вкусных чеченских национальных блюд «Хингалш». Это нежные лепешки с тыквой 🧡

40 мин.

327 ккал.

6 порции

#Десерты

#Другие десерты

#Кавказская

#Вегетарианский

#Без сахара

#Духовка

#Кефир

#Пшеничная мука

#Сода

#Поваренная соль

#Тыква

#Молотый душистый перец

#Чабрец

#Сливочное масло

Шаг 1
Сначала к муке добавьте кефир, соль и соду. Далее замешиваем.
Шаг 2
Тесто для лепешек хингалш замешивается очень и очень мягким, оно почти течет между пальцев, и с ним сложно работать. Поэтому при раскатывании теста до очень тонкого состояния - 1мм и тоньше - используют много муки на подсыпку.
Шаг 3
Начинка Сваренную тыкву выкладываем в миску и к ней добавляем соль, перец и чабрец 🌿 . Если тыква не сладкая добавьте ещё сахар . Делим тесто на равные части и раскатываем. На половину теста накладываем начинку и залепляем. Кладем лепёшку на раскалённую сковороду. После "купаем" лепёшки в кипятке 🔥 с щепоткой соли. Смазываем топленым сливочным маслом. Готово. 😊 Обязательно приготовьте. Это нереально вкусно, дети 👶 уплетают за обе щеки 😊