Хлеб из пшена и зеленой гречки без глютена

Гречку и пшено замачиваем на ночь или минимум на 6 часов. Отдельно от круп и друг от друга замачиваем семена льна, тыквы и подсолнечника.

Сливаем воду и хорошо промываем крупу и семена.

Измельчаем в блендере крупу. Однородности добиваться не нужно. Перекладываем в глубокую чашу.

Измельчаем семя льна. Отправляем в чашу с крупой и хорошо перемешиваем

Семечки подсолнуха и тыквы вмешать в тесто целыми.

Добавить в тесто все специи, соль и масло.

Соду погасить лимоном и отправить в тесто. Всё тщательно перемешать

В форму выложить пекарскую бумагу, смазать маслом и переложить тесто.

Сверху посыпать семечками слегка вдавив их.

Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах 1 час.

Достать из духовки, вынуть из формы и дать остыть.

Наслаждаться вкусным и полезным хлебом! Приятного аппетита!