количество порцийкалорийностьвремя приготовления

14 дек. 2020 г.

Холодец из индейки
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/70802f091d0f50734c9086700083ed1a97c61aedfa70d78099837c676858c38c/medium.jpg
Холодец из индейки

Shalina500

14 дек. 2020 г.

0

1

Холодец из индейки

СОХРАНЯЙТЕ обязательно ! Огнище , бомба , фудпорно ... я не знаю как описать ... 😂ВКУСНО очень ! ❤️

300 мин.

278 ккал.

6 порции

#Закуски
#Холодец, Заливное
#Разное
#Безлактозный
#Безглютеновый
#Без сахара
#Сварить
#Окорочка индейки
#Морковь
#Лук репчатый
#Поваренная соль
#Желатин пищевой
#Вода

Ингредиенты

  • Окорочка индейки

    1 Килограмм

  • Морковь

    1 Штуки

  • Лук репчатый

    1 Штуки

  • Поваренная соль

    1 Щепотка

  • Желатин пищевой

    20 Грамм

  • Вода

    3 Литр

Приготовление

  1. Шаг 1

    Украшение и формовка по желанию . Я заливала в одну большую , но если на праздничный стол - залейте в порционные 👌🏻. . Приготовление: Берём большую кастрюлю и на дно наливаем 2 ст .л оливкового масла . Морковь и лук разрезаем на 2 части . Обжариваем до золотистого колера . Выкладываем голени и заливаем водой . Доводим до кипения и снимаем пенку . Убавляем на минимум . У меня плита от 1 до 9 - я ставлю на 2 . Кипеть он не должен - температура бульона не должна превышать 100* . Закрываем крышкой и забываем на 5-6 часов . Выключаем и даем немного встать .

  2. Шаг 2

    Если образовалась пленка и лишний жир - удаляем . Ноги достаём , убираем кожу и хрящи . Мясо разделываем и нарезаем ножом . Выкладываем в форму . Бульон процеживаем и отмеряем 1,2 -1,3 литра . Остатки отправьте в морозилку - этот бульон прекрасен для любого соуса или наваристого супчика . Процеженный бульон охлаждаем до 60* . Он должен быть не горячем . Вводим быстрорастворимый желатин и постоянно помешиваем . До полного растворения . Это примерно 3-5 минут . Обязательно попробуйте на соль ... а то потом будет поздно ! На этом этапе можно это исправить . Заливаем мясо , можно украсить зеленью и клюквой . Убираем в холодильник на 12 часов . Подаём с хреном и гренками , лучше конечно ржаными ... наш холодец и чиабатта все таки не то пальто 😂🙌🏻

Комментарии

Похожие рецепты

Заливное из куриной грудки

tak_vkysnee

31 мая 2020 г.

Заливное из куриной грудки
Заливное из куриной грудки

tak_vkysnee

31 мая 2020 г.

0

9

Заливное из куриной грудки

27 кал на 100 грамм😱Худеем вкусно к лету🌴 ⠀ Заливное из куриной грудки - много белка, минимум жира и отсутсвие углеводов✅ ⠀

40 мин.

113 Ккал.

8 порции

ХОЛОДЕЦ ИЗ ИНДЕЙКИ И ГОВЯДИНЫ

lenochka_pp

4 марта 2020 г.

ХОЛОДЕЦ ИЗ ИНДЕЙКИ И ГОВЯДИНЫ
ХОЛОДЕЦ ИЗ ИНДЕЙКИ И ГОВЯДИНЫ

lenochka_pp

4 марта 2020 г.

0

1

ХОЛОДЕЦ ИЗ ИНДЕЙКИ И ГОВЯДИНЫ

Сегодня расскажу как я готовлю холодец без использования желатина всегда застывает😊. Буду благодарна всем кто поставит лайк и сохранит в заметки💞.

60 мин.

1153 Ккал.

5 порции

VivaMary

18 декабря 2019 г.

Заливное

VivaMary

18 декабря 2019 г.

0

1

Заливное

Быстро и вкусно ПП-а-ля холодец/заливное😋👍 Кстати, отличная идея лёгкой закуски на новогодний стол 😉👌

40 мин.

128 Ккал.

3 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать119 рецептов