ХОЛОДЕЦ ИЗ ИНДЕЙКИ И ГОВЯДИНЫ

lenochka_pp

4 мар. 2020 г.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/a1b6763d7a396c541667982752ee6166a11779d28fe42086161b05f8b3b46519/medium.jpg

lenochka_pp

4 мар. 2020 г.

ХОЛОДЕЦ ИЗ ИНДЕЙКИ И ГОВЯДИНЫ

Сегодня расскажу как я готовлю холодец без использования желатина всегда застывает😊. Буду благодарна всем кто поставит лайк и сохранит в заметки💞.

60 мин.

1153 ккал.

5 порции

#Закуски

#Холодец, Заливное

#Разное

#Безлактозный

#Безглютеновый

#Подходит для детей (от 3 лет)

#Сварить

#Свиная рулька

#Говядина

#Ножки индейки

#Телятина на кости

#Грудка индейки

#Лук репчатый

#Морковь

#Чеснок

#Поваренная соль

#Молотый душистый перец

#Лавровый лист

Шаг 1
Заранее замачиваю косточки и мясо на пару часов, хорошо промываю. Все заливаю водой, жду когда вскипит, снимаю с огня и промываю . Заливаю холодной водой и варю на медленном огне не менее 5 ч, постоянно снимаю пену ( только при таких условиях холодец будет прозрачный!). Добавляю морковь и лук целиком за 2 ч до готовности, солю. Достаю мясо и мелко нарезаю. Чеснок пропускаю через пресс. Бульон процедить через 2 слоя марли или сито. Разложить по формочкам мясо, посыпать молотым перцем и чесноком, можно украсить зеленью или моркрвью, заливаю бульон. Убираю в холодильник до полного застывания. Обожаю есть с черным хлебом, хреном и горчицей 😁😋