Хориатики (греческий)
merrykitchen
28 февр. 2019 г.
Хориатики (греческий)
Хориатики (греческий)
merrykitchen
28 февр. 2019 г.
0
14

Хориатики (греческий)

На родине греческий салат нозывают "салата хориатики", что переводится как «деревенский», «крестьянский». Он оправдывает свое название: салат состоит из продуктов, которые всегда есть под рукой. Вкуснее всего он в сезон, являются молодые сладкие огурцы, сочные грунтовые томаты и сладкий болгарский перец.
10 мин.
352 Ккал.
5 порции
#Салаты
#Салаты из овощей, грибов, сыра
#Азиатская
#Без сахара
#Другое
#Помидоры
#Болгарский перец
#Булочка для хот-догов
#Лук репчатый
#Огурец
#Смесь салатных листьев
#Маслины
#Каперсы
#Винный уксус
#Оливковое масло
#Морская соль
#Молотый душистый перец
#Душица
Помидоры
4 Штуки
Болгарский перец
1 Штуки
Булочка для хот-догов
6 Штуки
Лук репчатый
1 Штуки
Огурец
2 Штуки
Смесь салатных листьев
1 Штуки
Маслины
150 Грамм
Каперсы
2 Чайная ложка
Винный уксус
2 Столовая ложка
Оливковое масло
По вкусу
Морская соль
По вкусу
Молотый душистый перец
По вкусу
Душица
По вкусу

Шаг1

Разобрать салат, удалить верхние жесткие листья, промыть и просушить (либо бумажными полотенцами, либо снять кожуру). С каждого листочка срезать твердую «жилку».

Шаг2

Салат порвать на кусочки. Резать ножом не рекомендуется - витамины при соприкосновении с металлом окисляются, выделяется много сока, салат быстро теряет привлекательный вид.

Шаг3

Помидоры порезать дольками, удаляя твердую сердцевину. Можно удалить и зерна, но в данном случае это не принципиально.

Шаг4

Сладкий болгарский перец вымыть,разрезать на 2 части, удалить сердцевину с семечками и пленки, нарезать полукольцами толщиной около 0,5 см.

Шаг5

Огурцы порезать кружочками, снять кожуру.

Шаг6

Лук нарезать тонкими полукольцами. Желательно взять белую луковицу - она слаще, а вкус не такой резкий, как у репчатого лука.

Шаг7

В тарелку выложить салат, сверху дольки помидора, кружочки огурца, кольца лука и ломтики перца. Добавить маслины и каперсы.

Шаг8

Порезать или поломать сыр "Фета" на крупные куски. Выложить сверху. Посолить, поперчить, приправить маслом и уксусом. Сверху посыпать орегано.