Хрустящая фокачча

evgenialevi

20 окт. 2020 г.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/725e85698b3fb8add08631202f491de3f2c1410d02eb2ad0222ebde97c0af2ea/medium.jpg

evgenialevi

20 окт. 2020 г.

Хрустящая фокачча

Вы должны это приготовить 🙈 Вкуснейшая хрустящая фокачча с чесночком и розмарином. Все смешали, пару часов в холодильнике и готово. Особая медитация смотреть как эти пузыри поднимаются в духовке 😃

70 мин.

255 ккал.

4 порции

#Выпечка

#Лепешки, Лаваш

#Разное

#Веганский

#Безлактозный

#Постный

#Вегетарианский

#Духовка

#Мука грубого помола

#Вода

#Сахар

#Поваренная соль

#Дрожжи

#Оливковое масло

#Чеснок

Мука грубого помола
300 Грамм
Вода
150 Миллилитр
Сахар
7 Грамм
Поваренная соль
10 Грамм
Дрожжи
7 Грамм
Оливковое масло
15 Миллилитр
Чеснок
1 Зубчик

Шаг 1
В чаше миксера смешать муку, дрожжи, сахар и соль. Все перемешать. Влить ледяную воду и начать замешивать тесто( насадкой крюк или руками). В самом конце, когда тесто будет мягкое и эластичное влить оливковое масло и продолжать взбивать, пока масло полностью не взобьется в тесто. Готовое тесто разделить на 6 частей, из каждой скатать шарики, накрыть их пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 2 часа.
Шаг 2
В отдельной миске смешать оливковое масло, соль, чеснок и розмарин(у меня сухой). Духовку нагреть до максимального значения (у меня 275 градусов). Поставить в духовку пекарский камень или противень. Каждый шарик раскатать достаточно тонко, переложить на сильно горячий противень или камень, смазать маслом с чесноком и поставить в духовку на нижний уровень. Выпекать каждую лепешку до золотистого цвета.