Хрустящий азиатский омлет

Соединить яйца с уксусом, крахмалом, совевым соусом и взбить.

Разогреть в воке масло слоем 1 см.

Влить яичную смесь и готовить, пока омлет не схватится. Перевернуть и готовить еще полминуты. На заметку: Чтобы омлет получился хрустящими и воздушными, важно разогреть масло очень сильно, до появления дымка. Если омлет порвался при переворачивании, не волнуйтесь, идеальная форма для него совершенно не обязательна.

Подавать сразу со свежими овощами и сладким соусом чили.