количество порцийкалорийностьвремя приготовления

6 авг. 2019 г.

Хычины с картофелем и сыром
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/9b64b3a882895ec48d1bc6d5b7a5370fb92f7a84072b1dde1b824d0c5b2ae0da/medium.jpg
Хычины с картофелем и сыром

vkusnodostupno

6 авг. 2019 г.

0

4

Хычины с картофелем и сыром

Делюсь рецептом очень вкусных и нежных хычинов с картофелем и сыром!) Хычин - традиционное мучное блюдо балкарцев и карачаевцев. В прошлом высшим проявлением гостеприимства считалось приглашение в дом "на хычины", а стол без этого блюда считался бедным.

40 мин.

185 ккал.

16 порции

#Закуски
#Выпечка
#Булочки
#Горячие закуски
#Кавказская
#Вегетарианский
#Без сахара
#Пожарить
#Кефир
#Сода
#Поваренная соль
#Пшеничная мука
#Картофель
#Адыгейский сыр
#Сыр Брынза
#Топленое масло

Ингредиенты

  • Кефир

    200 Миллилитр

  • Сода

    0.5 Чайная ложка

  • Поваренная соль

    0.5 Чайная ложка

  • Пшеничная мука

    300 Грамм

  • Картофель

    500 Грамм

  • Адыгейский сыр

    200 Грамм

  • Сыр Брынза

    200 Грамм

  • Топленое масло

    70 Грамм

Приготовление

  1. Шаг 1

    В кефир добавляем соль, соду, перемешиваем, просеиваем муку и замешиваем мягкое тесто. Закрываем, оставляем отдохнуть на 30-40 минут.

  2. Шаг 2

    Для начинки: картофель варим до готовности, исливаем воду и пропускаем через мясорубку. Сыр, у меня два вида, также пропускаем через мясорубку. Можно добавить немного зелени, у меня укроп. Все перемешиваем и формуем шарики.

  3. Шаг 3

    Тесто делим на куски, подкатываем в шар. Шарики теста раскатываем в лепешку на середину которой кладём картофельно-сырный шарик, края теста приподнимаем и собираем над фаршем. Получившийся шар расплющиваем вместе с начинкой. Аккуратно раскатываем в тонкую лепешку под размер сковороды.

  4. Шаг 4

    Обжариваем лепешки с обеих сторон на хорошо разогретой сухой сковороде на среднем огне до румяной корочки. Во время жарки хычин может раздуться до шарообразной формы.

  5. Шаг 5

    Испеченные хычины смазываем топленным или сливочным маслом. Складывать друг на друга. Разрезаем на части. Приятного аппетита)!

Комментарии

Похожие рецепты

Улитки с корицей

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Улитки с корицей
Улитки с корицей

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

0

138

Улитки с корицей

Улитки - это самое простое, вкусное и домашнее, что можно приготовить из теста. Начинка может быть любой, но чаще всего их готовят именно с корицей.

200 мин.

511 Ккал.

8 порции

ПП СИННАБОНЫ

veta.kon

2 августа 2020 г.

ПП СИННАБОНЫ
ПП СИННАБОНЫ

veta.kon

2 августа 2020 г.

0

86

ПП СИННАБОНЫ

Не отказывайся от любимого десерта, даже если худеешь! Просто готовь его со мной в пп версии! 🔥 А ещё больше низкокалорийных десертов можно найти на моей страничке в Инстаграм https://instagram.com/veta.kon ☝🏼Подписывайся и ты узнаешь, что ху

40 мин.

229 Ккал.

8 порции

ПП СОЧНИКИ

veta.kon

7 ноября 2020 г.

ПП СОЧНИКИ
ПП СОЧНИКИ

veta.kon

7 ноября 2020 г.

1

64

ПП СОЧНИКИ

Не отказывайся от любимого блюда, даже если худеешь! Просто готовь его со мной в пп версии! 🔥 А ещё больше низкокалорийных рецептов можно найти на моей страничке в Инстаграм https://instagram.com/veta.kon ☝🏼Подписывайся и ты узнаешь, что худе

50 мин.

244 Ккал.

7 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать104 рецептов