Идеальное дрожжевое тесто

В тёплой воде разводим сахар . Добавляем дрожжи и муку -3 ст.л. Перемешиваем и оставляем на 10-15 минут . Должна образоваться «шапочка» . Вводим масло и муку . Я замешивала в комбайне , но в ручную это очень легко сделать . Тесто немного липнет к рукам , но не добавляем муки !!!! Оставляем на подъем на 1 час . Быстрее подойдёт в духовке 50 градусов-30 минут ! Обязательно накрыть .

Разделяем на 4 части . Раскатываем пласт и нарезаем на кусочки 2 см . Длинна должна быть как 5 колбасок ))) Заворачиваем колбаски и даём подойти 15 минут . Смазываем 1 желток + 1,5 ч.л воды . Выпекаем 200* 20-22 минуты . Приятного аппетита !