количество порцийкалорийностьвремя приготовления
Идеальные эклеры
teddyfit_pp
22 июл. 2020 г.
Идеальные эклеры
Идеальные эклеры
teddyfit_pp
22 июл. 2020 г.
0
14

Идеальные эклеры

Держите рецептик, но сразу скажу, руками придётся поработать 💪😏 Я указываю рецепт без начинки.

40 мин.
454 Ккал.
4 порции
#Десерты
#Эклеры
#Разное
#Вегетарианский
#Без сахара
#Духовка
#Молоко
#Вода
#Сливочное масло
#Пшеничная мука
#Куриные яйца
#Поваренная соль
#Сахарозаменитель

Ингредиенты

Молоко
125 Миллилитр
Вода
125 Миллилитр
Сливочное масло
120 Грамм
Пшеничная мука
160 Грамм
Куриные яйца
4 Штуки
Поваренная соль
1 Щепотка
Сахарозаменитель
10 Грамм

Приготовление

Шаг 1

🧁В сотейник (кастрюлю) наливаем воду, молоко, соль, сахар и сливочное масло. Отправляем на средний огонь 🔥

Шаг 2

🧁При постоянном помешивании, доводим до кипения и всыпаем всю просеянную муку. ⠀

Шаг 3

🧁Лопаткой замешиваем тесто. Когда тесто станет однородным и соберётся в ком, просушиваем его ещё мин 3-5. За это время на стенках сотейника появится бархатная «рубашка» - наше тесто готово. ⠀

Шаг 4

🧁Перекладываем его в чашу. Когда тесто остыло добавляем к нему яйца (понемногу). Каждый раз хорошо вымешивая. Сначала тесто будет расслаиваться, но постепенно станет однородным. Тесто не должно быть слишком густым или слишком жидким ( на видео в инстаграм @teddyfit_pp всё показано). ⠀

Шаг 5

🧁Перекладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем по 10-13см примерно. ⠀

Шаг 6

🧁Выпекаем в разогретой до 170 духовке, примерно 𝟮𝟬-𝟯𝟬мин - зависит от размера эклеров. Снижаем температуру до 𝟭𝟲𝟬 и выпекаем ещё 15-20мин. Но вы смотрите по своей духовке. Проверяйте их и тд.

Комментарии

Похожие рецепты

Эклеры Тирамису
lianaaa_chka
3 сентября 2020 г.
Эклеры Тирамису
Эклеры Тирамису
lianaaa_chka
3 сентября 2020 г.
2
37
Эклеры Тирамису
Прошу принять и полюбить мою новую любовь - эклеры Тирамису ❤ Ууууу, это просто бомбито, отвечаю 🤘
60 мин.
815 Ккал.
6 порции
Эклеры
lianaaa_chka
15 июля 2020 г.
Эклеры
Эклеры
lianaaa_chka
15 июля 2020 г.
2
8
Эклеры
Так! Для начало поднимают руки любители эклеров✋ Поднимают обе руки страдающие за каждую трещину, танцующие ритуальные танцы вокруг духовки и читающие все мантры вовремя выпекания ✋✋ Руки опускаем, сидим ровно и слушаем. ✅ Мука играет самую важную ро
120 мин.
532 Ккал.
8 порции
Эклеры
lianaaa_chka
13 июля 2020 г.
Эклеры
Эклеры
lianaaa_chka
13 июля 2020 г.
0
6
Эклеры
Когда мне невыносимо больно от тоски, я пеку эклеры ♥️ Их любил папа. Очень! Стоял над огромным подносом, и друг за другом вкушал штук десять ♥️ Теперь так делает мой муж. Его прям трясет при виде этих пирожных. Он даже готов от всех спрятать 🙈 Собс
60 мин.
454 Ккал.
8 порции