Имбирная овсяная коврижка

Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте неглубокую форму для торта 28x18 см. Смажьте поверхность сливочным маслом и постелите пергамент. Смешайте сливочное масло, сахар и мёд в большой кастрюле и оставьте на слабом огне, пока всё не растает. Добавьте овсяные хлопья и молотый имбирь, перемешайте.

Вылейте полуившуюся массу на противень, распределите по поверхности и поставьте в духовку на 30-35 минут до образования золотистой корочки.

Достаньте из духовки, оставьте охлаждаться на 15 минут. Остудите и подавайте.