Индийский рис со шпинатом
AliFro
5 авг. 2019 г.
Индийский рис со шпинатом
Индийский рис со шпинатом
AliFro
5 авг. 2019 г.
0
0

Индийский рис со шпинатом

40 мин.
261 Ккал.
8 порции
#Основное блюдо
#Ризотто
#Индийская
#Вегетарианский
#Тушить
#Басмати
#Шпинат
#Помидоры
#Морковь
#Кешью
#Лук репчатый
#Чеснок
#Тмин
#Зерна кориандра
#Морская соль
Басмати
300 Грамм
Шпинат
150 Грамм
Помидоры
3 Штуки
Морковь
2 Штуки
Кешью
100 Грамм
Лук репчатый
1 Кусочков
Чеснок
2 Зубчик
Тмин
1 Чайная ложка
Зерна кориандра
1 Чайная ложка
Морская соль
0.5 Чайная ложка

Шаг1

Помидоры ошпарите, снимите кожицу, мякоть нарежьте небольшими кусочками, не удаляя сердцевину и по возможности сохраняя сок

Шаг2

Морковь почистите и натрите на крупной тёрке

Шаг3

Лук почистите и нарежьте полукольцами Чеснок почистите и нарежьте на 4 части

Шаг4

В тяжелой кастрюле разогрейте растительное и сливочное масло, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета

Шаг5

Всыпьте в кастрюлю специи и обжаривайте 2 мин., чтобы хорошо прогретые специи дали сильный аромат

Шаг6

Добавьте морковь, помидоры, рис, влейте пол литра кипящей воды и посолите Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на медленном огне 12-15 мин.

Шаг7

Положите поверх риса шпинат (рис при этом перемешивать не стоит) и держите ещё 2 мин. на медленном огне

Шаг8

Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде, затем немного измельчите и присыпьте рис со шпинатом