"Итальянские Равиоли"

ksushasabiryanov

24 сент. 2020 г.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/0dbc596cb3a6c6434af20d6cbc8c2de8d921582271d724aae920a7302b0413c0/medium.jpg

ksushasabiryanov

24 сент. 2020 г.

"Итальянские Равиоли"

Это по по-нашему вареники, но с более изысканными начинками👌 правда они получились у меня очень толстые, а тесто у равиоли должно быть очень тонким, так как упор делается на начинку, которой может служить и рикотта и мясо и овощи😋 а поливают их соком овощей и различными соусами👌

50 мин.

849 ккал.

2 порции

#Основное блюдо

#Пельмени, Манты, Равиоли, Варенники

#Итальянская

#Вегетарианский

#Без сахара

#Подходит для детей (от 3 лет)

#Сварить

#Пожарить

#Тушить

#Пшеничная мука

#Куриные яйца

#Куриный желток

#Растительное масло

#Поваренная соль

#Шампиньоны

#Творожный сыр

#Молоко

#Сливочное масло

#Травы

#Итальянские травы

Пшеничная мука
250 Грамм
Куриные яйца
2 Штуки
Куриный желток
1 Штуки
Растительное масло
3 Столовая ложка
Поваренная соль
1 Щепотка
Шампиньоны
250 Грамм
Творожный сыр
15 Грамм
Молоко
20 Грамм
Сливочное масло
1 Кусочков
Травы
1 По вкусу
Итальянские травы
1 По вкусу

Шаг 1
1. Просеянную муку, яйца, масло и соль смешиваем и вымешиваем хорошо тесто, убираем в холодильник на полчаса.
Шаг 2
2. Шампиньоны мелко режем и обжариваем до золотистого цвета, добавляем творожный сыр и немного молока или сливок, добавляем травы, соль, перец и тушим пару минут до загустения.
Шаг 3
3. Раскатываем тонко тесто, вырезаем стаканом кружочки и выкладываем на одну сторону начинку. Край слепливаем и оставляем на бортике легкие следы зубчиками вилки.
Шаг 4
4.Варим до готовности, добавляем масло или любой соу