количество порцийкалорийностьвремя приготовления

5 июн. 2020 г.

Картофельные Ньокки
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/07104025dfaa6ec7f3dc7d770d651a1f49be4c5770982de6423951571904d72a/medium.jpg
Картофельные Ньокки

Shalina500

5 июн. 2020 г.

0

1

Картофельные Ньокки

Картофельные Ньокки с куркумой в сливочном соусе с треской и зелёным горошком под муссом из свеклы . ——————————————— Шок - это сочетание , затмит разум любому ...) Давно у меня не было такого вкусового разврата ) Готовят все !

40 мин.

584 ккал.

4 порции

#Основное блюдо
#Основное блюдо из овощей, грибов, круп
#Разное
#Сварить
#Пожарить
#Блэндер
#Отваренный картофель
#Куриные яйца
#Пшеничная мука
#Сыр Пармезан
#Поваренная соль
#Куркума сушеная
#Эстрагон
#Речная рыба
#Лук репчатый
#Горох свежий
#Чеснок
#Сливки 35%
#Сметана
#Свекла
#Винный уксус
#Сахар
#Оливковое масло

Ингредиенты

  • Отваренный картофель

    400 Грамм

  • Куриные яйца

    1 Штуки

  • Пшеничная мука

    150 Грамм

  • Сыр Пармезан

    50 Грамм

  • Поваренная соль

    1 Щепотка

  • Речная рыба

    200 Грамм

  • Лук репчатый

    1 Штуки

  • Горох свежий

    100 Грамм

  • Чеснок

    1 Зубчик

  • Сливки 35%

    150 Миллилитр

  • Сметана

    100 Миллилитр

  • Свекла

    1 Штуки

  • Винный уксус

    1 Чайная ложка

  • Сахар

    4 Грамм

  • Оливковое масло

    60 Грамм

Необязательные ингредиенты

  • Куркума сушеная

    Чайная ложка

  • Эстрагон

    1 Чайная ложка

Приготовление

  1. Шаг 1

    Ньокки : Картофель отварной -400 грамм ( на мелкой терке ); Яйцо -1 шт; Мука -150 грамм; Пармезан -50 грамм; Соль - щепотка . Специи по вкусу . Я добавила 1 ч.л куркумы и 1 ч .л эстрагона . Приготовление: Все соединяем и понемногу добавляем муку , замешиваем тесто . Даём постоять 10 минут . Делим на 2 части . Присыпаем доску мукой и формируем колбаски . Режем на кусочки и придавливаем вилкой . Отвариваем в подсоленной воде 5-6 минут после закипания . Подаём с любым соусом . Я дополнительно обжарила на чесночном масле . ————————————————————-

  2. Шаг 2

    Соус с треской : Рыба -200 грамм; Лук -1 шт; Зелёный горошек -100 мл; Чеснок -1 долька; Сливки 33%-100 мл; Сметана 20% -100 мл. Приготовление : Обжариваем лук и убираем со сковородки . Выкладываем рыбу и горошек . Припускаем 5 -7 минут . Добавляем обратно лук и чеснок . Сливки перемешиваем со сметаной и вливаем . Прогреваем до первых пузырьков . ——————————————————

  3. Шаг 3

    Мусс из свеклы : Запечённая свекла -1 шт; Сливки 33% -50 мл; Винный уксус -1 ч.л; Сахар -4 грамма ; Соль 2-3 грамма ; Масло оливковое( растительное ) -60 грамм. Все соединить и взбить блендером . Если вылить в контейнер , заморозить и ещё раз пробить , то у вас получится «Розовая крошка» как в ресторане . Собираем : В тарелку наливаем соус , добавляем Ньокки и сверху мусс ! Приятного аппетита! .

Комментарии

Похожие рецепты

Вкусный ужин

olin_recept

19 января 2021 г.

Вкусный ужин
Вкусный ужин

olin_recept

19 января 2021 г.

4

322

50 мин.

293 Ккал.

6 порции

Тыква, запеченная в духовке

merrykitchen

2 апреля 2019 г.

Тыква, запеченная в духовке
Тыква, запеченная в духовке

merrykitchen

2 апреля 2019 г.

5

159

45 мин.

165 Ккал.

4 порции

Улетные грибочки

beglecova_e

9 ноября 2020 г.

Улетные грибочки
Улетные грибочки

beglecova_e

9 ноября 2020 г.

3

105

Улетные грибочки

🎇Улетные грибочки 🎇 Запаситесь хлебом , захочется макать и макать в соус ❤️

60 мин.

153 Ккал.

5 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать119 рецептов