Картофельные пиццы

Нам понадобится: 👉🏼картофель 5-6 шт 👉🏼1 яйцо 👉🏼100 гр ц/з пшеничной муки 👉🏼1 ст л оливкового масла 👉🏼1/2 ч л соли 👉🏼перец по вкусу 👉🏼зелень ( укроп, петрушка) 👉🏼желток +1 ст л молока для смазывания 👉🏼помидоры Черри 👉🏼сыр

Чистим картофель и отвариваем его до готовности. Разминаем до состояния пюре, чтобы не было комочков. Добавляем яйцо, соль,перец и оливковое масло. Просеиваем муку. Замешиваем мягкое тесто. В процессе замеса я добавила порубленную мелко зелень. Формируем наши лепёшки. Выкладываем их на застеленный пергаментом противень, а в центр кладём порезанные мелко помидоры и посыпаем зеленью. Края смазываем взбитым желтком с молоком и отправляем в разогретую до 200° духовку минут на 15, затем посыпаем тёртым сыром