количество порцийкалорийностьвремя приготовления

5 июл. 2021 г.

КАРТОФЕЛЬНЫЕ РОЗОЧКИ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/c35000a69cad958ddb17fd1bf0c0d4a8aaa13a795fee4e65d334f6ee34a684e9/medium.jpg
КАРТОФЕЛЬНЫЕ РОЗОЧКИ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

pp_smirnova

5 июл. 2021 г.

0

0

КАРТОФЕЛЬНЫЕ РОЗОЧКИ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

90 мин.

595 ккал.

8 порции

#Основное блюдо
#Горячее
#Разное
#Без сахара
#Духовка
#Картофель
#Домашний фарш
#Лук репчатый
#Петрушка
#Панировочные сухари
#Куриные яйца
#Поваренная соль
#Молотый душистый перец
#Сливочное масло
#Салями
#Тимьян
#Розмарин сушеный

Ингредиенты

  • Картофель

    750 Грамм

  • Домашний фарш

    500 Грамм

  • Лук репчатый

    1 Штуки

  • Петрушка

    1 Пучок

  • Панировочные сухари

    250 Грамм

  • Куриные яйца

    1 Штуки

  • Поваренная соль

    1 По вкусу

  • Молотый душистый перец

    1 По вкусу

  • Сливочное масло

    200 Грамм

  • Салями

    50 Грамм

  • Тимьян

    1 Столовая ложка

  • Розмарин сушеный

    1 Столовая ложка

Приготовление

  1. Шаг 1

    750 г картофеля ⠀ ➡️Для фрикаделек: 500 г фарша 1 измельченная луковица петрушка 20 г панировочных сухарей 1 яйцо соль и перец ⠀ ➡️Для топпинга из пряного масла: 200 г сливочного масла 50 г салями 1 ст.л. тимьяна 1 ст.л. розмарина соль перец ⠀ ➡️Для работы: квадратная форма для запекания (у нас - 23 x 23 см) овощечистка зубочистка бумага для выпечки ⠀

  2. Шаг 2

    Чтобы сделать топпинг из вкусного пряного масла, нам нужно смешать 200 г обычного сливочного масла с 50 г измельченных салями, добавить по столовой ложке тимьяна и розмарина, приправить солью и перцем. Теперь нужно еще раз перемешать масло и раскатать его тонким слоем между листов бумаги для выпечки. Осталось только поместить масло в морозильную камеру примерно на 30 минут.

  3. Шаг 3

    Пока масло замораживается, мы приступим к подготовке картофеля. 9 больших картофелин очищаем и разрезаем на три равные части. Центральную часть с помощью овощерезки нарезаем тонкой лентой. Две остальные части варим в подсоленной воде вместе с оставшимся картофелем.

  4. Шаг 4

    Сворачиваем тонкие картофельные ленты в рулетики и при необходимости фиксируем зубочистками. Чтобы они не потемнели, опускаем их в холодную воду и оставляем на время. ⠀

  5. Шаг 5

    Смешиваем ингредиенты для фрикаделек и формируем маленькие одинаковые шарики. В идеале должно получиться 25 фрикаделек. ⠀

  6. Шаг 6

    Сваренный картофель выкладываем в форму для запекания, разминаем в фарш, а сверху выкладываем фрикадельки.

  7. Шаг 7

    Вынимаем картофельные рулетики из воды и очень аккуратно промачиваем насухо. Затем выкладываем их на фрикадельки, как показывает видео. Вынимаем масло из морозильной камеры, удаляем бумагу для выпечкии кладем масло цельным пластом прямо на картофельные рулетики. ⠀

  8. Шаг 8

    Помещаем форму в духовку на 35 мин. при 170 °C. Замороженное масло постепенно растает в духовке и равномерно покроет находящиеся под ней картофельные рулетики и фрикадельки пряным сливочным соусом

Комментарии

Похожие рецепты

Фаршированный кабачок с куриной грудкой

merrykitchen

17 марта 2021 г.

Фаршированный кабачок с куриной грудкой
Фаршированный кабачок с куриной грудкой

merrykitchen

17 марта 2021 г.

5

486

Фаршированный кабачок с куриной грудкой

Легко приготовить и безумно вкусно!

40 мин.

244 Ккал.

4 порции

Куриная грудка фаршированная шпинатом

olin_recept

21 ноября 2020 г.

Куриная грудка фаршированная шпинатом
Куриная грудка фаршированная шпинатом

olin_recept

21 ноября 2020 г.

0

106

40 мин.

190 Ккал.

2 порции

Бараньи ребрышки с картофелем в рукаве

olin_recept

15 ноября 2020 г.

Бараньи ребрышки с картофелем в рукаве
Бараньи ребрышки с картофелем в рукаве

olin_recept

15 ноября 2020 г.

0

50

90 мин.

738 Ккал.

4 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать119 рецептов