Каша из амаранта с кедровым орехом

Блюдо оптимально подходит для первого утреннего приема пищи – завтрака, так как оно насыщено сложными углеводами, ценными растительными жирами и клетчаткой. Чувство сытости сохранится надолго, к нему прибавятся бодрость, энергичность и хорошее настроение!

45 мин.

461 ккал.

2 порции

#Гарниры

#Каши и крупы

#Азиатская

#Веганский

#Безлактозный

#Постный

#Безглютеновый

#Вегетарианский

#Без сахара

#Подходит для детей (от 3 лет)

#Пожарить

#Вода

#Семена амаранта

#Кедровый орех

#Растительное масло

#Укроп свежий

#Паприка молотая

#Поваренная соль

#Лук репчатый

#Морковь

#Чеснок

Вода
500 Миллилитр
Семена амаранта
60 Грамм
Кедровый орех
30 Грамм
Растительное масло
1 Столовая ложка
Укроп свежий
1 Щепотка
Паприка молотая
По вкусу
Поваренная соль
По вкусу
Лук репчатый
1 Штуки
Морковь
2 Штуки
Чеснок
1 Штуки

Шаг 1
В кастрюле или сотейнике с толстым дном залить семена амаранта водой и поставить на медленный огонь. Варить около 30 минут при небольшом кипении до мягкости, при необходимости добавить больше жидкости.
Шаг 2
Морковь почистить и натереть на крупной терке. Лук почистить и мелко нашинковать. Налить в сковороду растительное масло и разогреть.
Шаг 3
Добавить в масло измельченные овощи и обжаривать на среднем огне в течение 5-7 минут, постоянно помешивая.
Шаг 4
Раздавить и нарезать дольку чеснока, измельчить укроп. Добавить к зажарке.
Шаг 5
Снять зажарку с огня, добавить паприку, соль и специи по вкусу, всыпать кедровые орешки и дать постоять 5 минут.
Шаг 6
Выложить зажарку в отваренный амарант, размешать и подать к столу. Приятного аппетита!