Кекс с сыром и кинзой

lianaaa_chka

10 авг. 2020 г.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/747f6394a7a48491eefd832c05b44b4244466846cd9865957bbfd00922379b29/medium.jpg
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/1bba47bb513e9f8e56a3e07f4d2c4a4faae9df5ca3ed1c2b448b8834b3506a13/medium.jpg

lianaaa_chka

10 авг. 2020 г.

Кекс с сыром и кинзой

Тесто просто необыкновенное. Подойдёт абсолютно для разных изделий. Сыр берите ароматный и вкусный. Можно разные, как у меня. Зелень - свою любимую. Ну и оливковое масло, конечно не советую заменить. Именно в этой компании вы получите такой результат. Обещаю 👌 Пс. В планах у меня с базиликом и вялеными помидорами 🤘 Видео процесса есть в профиле Инстаграм https://www.instagram.com/lianaaa_chka. Если есть вопросы - буду рада ответить!

120 мин.

337 ккал.

5 порции

#Десерты

#Маффины, Кексы, Капкейки

#Разное

#Вегетарианский

#Духовка

#Пшеничная мука

#Молоко

#Куриный желток

#Поваренная соль

#Сахар

#Дрожжи

#Кинза

#Чеснок

#Оливковое масло

#Молотый душистый перец

#Красный перец молотый

#Сыр твердый

Пшеничная мука
230 Грамм
Молоко
150 Миллилитр
Куриный желток
1 Штуки
Поваренная соль
3 Грамм
Сахар
1 Столовая ложка
Дрожжи
10 Грамм
Кинза
50 Грамм
Чеснок
2 Зубчик
Оливковое масло
50 Миллилитр
Сыр твердый
100 Грамм

Необязательные ингредиенты

Молотый душистый перец
По вкусу
Красный перец молотый
По вкусу

Шаг 1
Тесто: Мука 230 г Молоко 150 мл Сливочное масло 40г Желток 1 шт Соль 3 г Сахар 1 ст.л Дрожжи живые 10г или сухие 3,5 г Для начинки Кинза 50г Чеснок 2 зуб Оливковое масло 50 мл Чёрный и красный перец по вкусу Сыр 100 г В теплом молоке развести дрожжи и сахар.
Шаг 2
В просеянную муку добавить соль, желток и дрожжи с молоком. Замесить гладкое тесто. В процессе добавить по маленьким кусочкам мягкое масло и месить еще примерно 10 минут. Получиться очень мягкое, слегка липкое тесто. Накрыть и оставить до увеличения в 2-3 раза.
Шаг 3
Для начинки пробить всё кроме сыры в кашу. Сыр натереть на мелкой терке.
Шаг 4
Рабочую поверхность присыпать слегка мукой, вымесить тесто и раскатать в прямоугольник толщиной 2-3мм. Равным слоем нанести кашу из зелени и посыпать сыром.
Шаг 5
Нарезать на полоски и сложить друг на друга полоски. Аккуратно эту стопку переместить в форму для кекса накрыть и оставить ещё на 30-40 минут. *Я оставила на ночную расстойку в холодильнике.
Шаг 6
Разогреть духовку до 180С. Намазать желтком и выпекать 35 минут. Остудить на решётке.