количество порцийкалорийностьвремя приготовления

26 мая 2020 г.

Клубничный десерт
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/7af126f26fb2b18b1237cd6a102bbe3e31fcef26db87f78f3d8534ff84621e22/medium.jpg
Клубничный десерт

lubasicfood

26 мая 2020 г.

0

0

Клубничный десерт

50 мин.

434 ккал.

6 порции

#Десерты
#Торты
#Европейская
#Вегетарианский
#Духовка
#Пшеничная мука
#Сливочное масло
#Сахарная пудра
#Куриные яйца
#Молоко
#Кукурузный крахмал
#Сахар
#Клубника

Ингредиенты

  • Пшеничная мука

    200 Грамм

  • Сливочное масло

    100 Грамм

  • Сахарная пудра

    60 Грамм

  • Куриные яйца

    1 Штуки

  • Молоко

    250 Миллилитр

  • Кукурузный крахмал

    40 Грамм

  • Сахар

    140 Грамм

  • Клубника

    300 Грамм

Приготовление

  1. Шаг 1

    Для песочной основы: 👉🏼200 гр цельнозерновой муки 👉🏼1/3 ч л соли 👉🏼100 гр масла 👉🏼60 гр сахарной пудры 👉🏼1 маленькое яйцо Для крема 👉🏼250 мл молока 👉🏼40 гр кукурузного крахмала 👉🏼2 яичных желтка 👉🏼ванилин по вкусу 👉🏼70 гр сахара Для клубничного слоя: 👉🏼300 гр клубники 👉🏼5 гр желатина 👉🏼70 гр сахара

  2. Шаг 2

    Готовим песочную основу. Для этого просеиваем муку с солью, добавляем сливочное масло и растираем массу до песочной крошки. Вводим сахарную пудру и яйцо. Вымешиваем мягкое эластичное тесто. Заворачиваем его в пищевую плёнку и убираем на час в холодильник. Распределяем тесто по форме, образуя бортики. Отправляем в разогретую до 180° духовку минут на 25, до образования румяной корочки

  3. Шаг 3

    Готовим крем. Для этого смешиваем крахмал с желтками и с 40 мл молока. В кастрюле соединяем оставшееся молоко с сахаром и ванилином. Доводим до кипения. Теперь горячую смесь вводим тонкой струйкой в желтки. Хорошо перемешиваем. Ставим на средний огонь и активно мешая варим массу до загустения. Когда песочная основа остыла, распределяем по ней остывший крем.

  4. Шаг 4

    Готовим клубничный слой. Для этого режим клубнику. Засыпаем сахаром. Ставим на огонь до полного растворения сахара. Предварительно замоченный и набухший желатин ( на 5 гр желатина я взяла 3 ст л воды) распускаем на водяной бане до растворения и вводим в клубничную массу. Перемешиваем. Выкладываем клубнику на наш пирог. Отправляем в холодильник на несколько часов, до полного застывания верхнего слоя. Размер моей формы 14 см. ⠀ Приятного аппетита ☕️🍴

Комментарии

Похожие рецепты

НАПОЛЕОН из трех ингредиентов

ulyana_er

25 ноября 2020 г.

НАПОЛЕОН из трех ингредиентов
НАПОЛЕОН из трех ингредиентов

ulyana_er

25 ноября 2020 г.

3

276

40 мин.

586 Ккал.

9 порции

Торт "Наполеон"

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Торт "Наполеон"
Торт "Наполеон"

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

9

227

Торт "Наполеон"

Вкусный и простой рецепт.

80 мин.

888 Ккал.

8 порции

Сметанник

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Сметанник
Сметанник

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

0

226

Сметанник

Вкусный и простой рецепт.

90 мин.

640 Ккал.

8 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать112 рецептов