количество порцийкалорийностьвремя приготовления

28 февр. 2019 г.

Коктейль с лангустинами
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.test/images/recipes/1fe90c0b8d32d1f8b310d0f2debf2ef9059f013564a3bb75a170dbcf1c07dbcd/medium.jpg
Коктейль с лангустинами

merrykitchen

28 февр. 2019 г.

0

1

Коктейль с лангустинами

Это фирменный креветочный коктейль. Вместо вездесущих креветок здесь используются свежие лангустины, иначе называемые дублинскими креветками или скампи. Стоят эти холодноводные ракообразные недешево, но отличаются чудесным сладким вкусом. Лангустины можно заменить сырыми тигровыми креветками.

30 мин.

869 ккал.

4 порции

#Салаты
#Салаты из рыбы и морепродуктов
#Европейская
#Безглютеновый
#Другое
#Соус
#Вустерский соус
#Базилик
#Соус Табаско
#Овощной бульон
#Майонез
#Кетчуп
#Коньяк
#Лук-шалот
#Яблоко
#Морская соль
#Молотый душистый перец
#Карри
#Лангустин
#Салат латук
#Лимон
#Петрушка
#Помидоры черри

Ингредиенты

  • Соус

    1 Столовая ложка

  • Вустерский соус

    1 Чайная ложка

  • Базилик

    5 Пучок

  • Овощной бульон

    500 Миллилитр

  • Майонез

    100 Миллилитр

  • Кетчуп

    2 Чайная ложка

  • Коньяк

    1 Столовая ложка

  • Лук-шалот

    1 Столовая ложка

  • Яблоко

    1 Столовая ложка

  • Лангустин

    20 Штуки

  • Салат латук

    1 Штуки

  • Лимон

    1 Штуки

  • Петрушка

    4 Пучок

  • Помидоры черри

    1 Штуки

Необязательные ингредиенты

  • Соус Табаско

    1 Столовая ложка

  • Морская соль

    По вкусу

  • Молотый душистый перец

    По вкусу

  • Карри

    По вкусу

Приготовление

  1. Шаг 1

    Вскипятите большую кастрюлю воды. Опустите в нее половину лангустинов и бланшируйте 30 секунд, затем тут же откиньте на дуршлаг и очистите. Удалите черные кишечные вены вдоль спинок. Проделайте то же самое с оставшимися лангустинами.

  2. Шаг 2

    В другой кастрюле доведите до кипения овощной бульон и убавьте огонь до очень слабого. Пошируйте лангустины 2 -3 минуты, снимите с огня и дайте остыть в бульоне.

  3. Шаг 3

    Тем временем приготовьте соус. Выложите майонез в миску и смешайте с кетчупом, вустерским соусом, коньяком и табаско по вкусу.

  4. Шаг 4

    Для салата разберите кочан на листья и мелко нашинкуйте. Положите в миску вместе с шалотом, яблоком, базиликом и соусом винегрет, перемешайте. Приправьте по вкусу.

  5. Шаг 5

    Перед подачей достаньте лангустины из бульона шумовкой, слегка посолите и поперчите. Выложите на дно каждого из 4 коктейльных бокалов по ложке соуса, сверху положите салат. Поверх салата уложите лангустины, слегка сбрызните соусом и чуть присыпьте порошком карри. Украсьте каждый коктейль четвертинкой помидора, 1-2 дольками лимона и веточкой петрушки. Сразу же подавайте.

Комментарии

Похожие рецепты

Салат с тунцом

merrykitchen

30 января 2021 г.

Салат с тунцом
Салат с тунцом

merrykitchen

30 января 2021 г.

4

232

Салат с тунцом

Очень простой и вкусный салатик!

20 мин.

90 Ккал.

4 порции

Салат с креветками

merrykitchen

21 мая 2019 г.

Салат с креветками
Салат с креветками

merrykitchen

21 мая 2019 г.

2

143

Салат с креветками

Легкий и приятный вкус

10 мин.

182 Ккал.

4 порции

Крабовый салат

merrykitchen

6 мая 2020 г.

Крабовый салат
Крабовый салат

merrykitchen

6 мая 2020 г.

2

122

Крабовый салат

Что для вас крабовый салат? Для нас это классика, любимая с детства! Простые и понятные ингредиенты найдутся практически в любом кухонном шкафу и холодильнике, а приготовление займет буквально считаные минуты!

20 мин.

423 Ккал.

2 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать112 рецептов