Больше функций в нашем приложении
merrykitchen
28 февр. 2019 г.
merrykitchen
28 февр. 2019 г.
Копченая скумбрия с тыквенным пюре и минлальным печеньем
Это блюдо совсем несложно приготовить, но результатом вы останетесь довольны.
90 мин.
245 ккал.
4 порции
Ингредиенты
Филе скумбрии
400 Грамм
Тыква
400 Грамм
Молоко
200 Грамм
Семена тыквы
10 Грамм
Поваренная соль
2 Грамм
Молотый душистый перец
2 Грамм
Приготовление
Шаг 1
Помыть тыквы, очистить от кожуры, порезать ее на кусочки и варить в кастрюле с молоком примерно 30 минут.
Шаг 2
Затем взбить массу блендером, посолить и поперчить. Миндальное печенье растолочь и добавить в тыквенное пюре.
Шаг 3
Порезать свежее филе скумбрии на крупные куски, посолить, выложить на решетку для гриля.
Шаг 4
Поджечь древесные опилки в железной сковороде и подложить под решетку со скумбрией.
Шаг 5
Оставить скумбрию коптиться примерно на час со включенной духовке при температуре 60 градусов.
Шаг 6
Перед подачей выложить тыквенное пюре в центр блюда, сверху положить прокоптившуюся и охлажденную скумбрию и украсить все семенами тыквы.
Похожие рецепты
merrykitchen
12 октября 2019 г.
merrykitchen
12 октября 2019 г.
6
147
Отличная идея для быстрого обеда или ужина!
30 мин.
473 Ккал.
2 порции
merrykitchen
17 февраля 2020 г.
merrykitchen
17 февраля 2020 г.
2
50
Рыба и томатный соус — идеальное кулинарное сочетание. Оно особенно популярно в средиземноморских странах. Итальянская версия — треска в маринаде, состоящем из свежих овощей и томат-пасты. Лёгкая обжарка на сковороде придаёт соусу приятный карамельн
40 мин.
168 Ккал.
4 порции
Комментарии