количество порцийкалорийностьвремя приготовления

28 февр. 2019 г.

Корзиночки с белковым кремом
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.test/images/recipes/acab9a47b0ea4ab76b67348b682bcc91d741df702654d23b016a2aa9d4fdcc8b/medium.jpg
Корзиночки с белковым кремом

merrykitchen

28 февр. 2019 г.

0

1

Корзиночки с белковым кремом

Вкуснейшие пирожные.

20 мин.

985 ккал.

6 порции

#Десерты
#Пирожные
#Европейская
#Вегетарианский
#Духовка
#Поваренная соль
#Сода
#Пшеничная мука
#Яблочный джем
#Сливочное масло
#Сахар
#Сахар
#Вода
#Ягоды свежемороженые
#Куриный желток
#Куриный белок

Ингредиенты

  • Поваренная соль

    1 Чайная ложка

  • Сода

    1 Чайная ложка

  • Пшеничная мука

    480 Грамм

  • Яблочный джем

    300 Грамм

  • Сливочное масло

    250 Грамм

  • Сахар

    200 Грамм

  • Сахар

    200 Грамм

  • Вода

    100 Миллилитр

  • Куриный желток

    3 Штуки

  • Куриный белок

    5 Штуки

Необязательные ингредиенты

  • Ягоды свежемороженые

    Для подачи

Приготовление

  1. Шаг 1

    Сахар взбейте с маслом добела, затем добавьте соль, желтки и соду, все еще раз взбейте. Добавьте просеянную муку и замесите тесто. Готовое тесто уберите в холодильник для охлаждения. Раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте из ниток круги, переложите круги в формочки и сформируйте бортики. Выпекайте корзиночки при температуре 240 до готовности, 15 минут.

  2. Шаг 2

    Приготовьте белковый крем: сахар залейте водой, поставьте на огонь и варите на среднем огне до пробы на средний шарик 121 (после того как закипел, около 3-4 минут). Для того чтобы сделать пробу на средний шарик, налейте немного сиропа в холодную воду. Если из сиропа можно сформировать шарик - он готов. Белки взбейте в пену. Затем тонкой струйкой влейте кипящий сироп и все очень хорошо взбейте (не останавливаясь, до полного охлаждения белков). Переложите крем в кондитерский мешок. Выпеченные и охлажденные корзинки наполните сна- чала яблочным повидлом, а затем сверху из кондитерского мешка - белковым кремом. Выпекайте корзинки 1-2 минуты при температуре 250 °С. Украсьте свежими ягодами.

Комментарии

Похожие рецепты

Шоколадное пирожное

ulyana_er

22 декабря 2020 г.

Шоколадное пирожное
Шоколадное пирожное

ulyana_er

22 декабря 2020 г.

4

257

Шоколадное пирожное

Вкусно, сытно, просто и быстро!

10 мин.

904 Ккал.

1 порции

Банановое ПП-пирожное

marina_health_

13 августа 2020 г.

Банановое ПП-пирожное
Банановое ПП-пирожное

marina_health_

13 августа 2020 г.

0

86

Банановое ПП-пирожное

Эти пирожные получаются невероятно нежные!!! Причём, даже без пропитки👍 ⠀ Всего 115 ккал в 100 г 😱 БЖУ 9/3/13 Видео приготовления есть в Инстаграм @marina_health_

40 мин.

262 Ккал.

6 порции

ПИРОЖНОЕ БЕЗ МУКИ

marina_health_

8 сентября 2020 г.

ПИРОЖНОЕ БЕЗ МУКИ
ПИРОЖНОЕ БЕЗ МУКИ

marina_health_

8 сентября 2020 г.

17

71

ПИРОЖНОЕ БЕЗ МУКИ

Девочки, просьба, кто забрал в закладки оставьте любой смайл в комментариях ❤️❤️❤️

20 мин.

151 Ккал.

4 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать112 рецептов