Котлетки

Через мясорубку прокручиваем фарш. Соединяем куриную грудку и свиную вырезку, добавляем туда же одну луковицу, соль/перец по вкусу. Можно добавить ещё зелень (укроп/кинзу/петрушку) так даже вкуснее получится.

Далее делаем хлебную крошку для обваливания котлет. Берём вчерашний хлеб, немного суховатый, режем на кусочки (если сухого нет, можно ненадолго положить порезанный хлеб в духовку и он подсушится), кладём в блендер, перебиваем и получается крошка.

Также в другую миску разбиваем одно яйцо, взбиваем.

Начинаем формировать котлетки. Из фарша формируем котлетку, сначала мокаем ее в яйцо, затем в хлебную крошку.

Сковороду разогреваем, выкладываем наши котлетки и на медленном огне под крышкой, обжариваем до золотистого цвета с одной, затем с другой стороны.

Всё, котлетки готовы! Приятного аппетита!