Красный бархат 😍

Смешать все сухие ингредиенты с желтками. Кефиром смешать с красителем, добавлять до консистенции густого теста. Белки взбить с шепоткой соли до крепких пиков (при переворачивании миски белки неподвижны). Аккуратно смешать, добавляя в несколько подходов белки. Выпекать в силиконовой форме около 30 минут при 180*. Остудить.Разрезать на 3 коржа.

Для крема все тщательно взбить блендером ~3-4 минуты Для пропитки: •вода с подсластителем (или сладкое молоко/сироп) Каждый корж пропитать, промазать кремом. Чтобы крем был плотный,ингредиенты должны быть очень холодными (пару часов в холодильнике). Я украшала кремом с помощью кулинарного мешка и насадки «закрытая звезда». Отправить на ночь в холодильник настояться. Украсить по желанию:)