Крем для «Наполеона»

Всыпаем в кастрюлю муку,сахар,постепенно вливаем молоко,тщательно перемешиваем и варим.Постоянно помешивая до загустения .Охлаждаем заварную часть крема прикрыв пищевой плёнкой ,чтобы сверху не образовалась плёнка.Взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой до бела.Постепенно добавляя к нему заварную массу.Продолжаем взбивать на высоких оборотах миксера,до образования пышного крема.После чего добавляем в крем сгущённое молоко.