количество порцийкалорийностьвремя приготовления

24 февр. 2020 г.

Крем-суп из шампиньонов
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/0b9bd428f0ae9edf1344e38310d1761a6acdf6386e7db60e1b50b1938c5f0c8d/medium.jpg

chef_egor

24 февр. 2020 г.

0

2

Крем-суп из шампиньонов

30 мин.

415 ккал.

4 порции

#Супы
#Горячие супы
#Разное
#Вегетарианский
#Без сахара
#Подходит для детей (от 3 лет)
#Сварить
#Шампиньоны
#Сливки 15 %
#Пшеничная мука
#Овощной бульон
#Лук репчатый
#Чеснок
#Сливочное масло
#Растительное масло
#Молотый душистый перец
#Поваренная соль

Ингредиенты

  • Шампиньоны

    500 Грамм

  • Сливки 15 %

    200 Миллилитр

  • Пшеничная мука

    2 Столовая ложка

  • Овощной бульон

    1.25 Литр

  • Лук репчатый

    1 Штуки

  • Чеснок

    2.5 Зубчик

  • Сливочное масло

    20 Грамм

  • Растительное масло

    40 Миллилитр

  • Молотый душистый перец

    1 По вкусу

  • Поваренная соль

    1 Щепотка

Приготовление

  1. Шаг 1

    Мелко рубим лук и чеснок. Разогреваем на сковороде 2 ст.л.растительного масла и обжарившем лук и чеснок 5-8 мин на умеренном огне до зарумянивания. ⠀ Нарезаем шампиньоны не очень тонкими пластинами и добавляем к луку и чесноку, тушим минут 10-15 на слабом огне до тех пор, пока жидкость испарится. Затем всыпаем муку и все перемешиваем. ⠀ Спустя 1-2 мин после добавления муки влить 500 гр горячего бульона, довести до кипения, снять с огня, перелить в миску и взбить блендером до однородности.

  2. Шаг 2

    Продолжая взбивать влить в суп остальной горячий бульон. Консистенция должна получиться кремовой (мы добавили не 1,5 литра, а примерно 1,2-1,3 л, смотрите по консистенции как вам больше нравится погуще или пожиже). Поперчите и посолите суп. ⠀ Влить суп в кастрюлю, добавить сливки (комнатной температуры), на среднем огне довести до кипения, убавить огонь до минимального и проварить суп ещё минут 10 помешивая. ⠀ Заправить суп сливочным маслом (можно и без него, тоже вкусно), перемешать, убрать с плиты. ⠀

  3. Шаг 3

    Подавать рекомендуем с гренками👌 ⠀ Наш суп готов! Всем приятного аппетита!😋

Комментарии

Похожие рецепты

Сырный суп с шампиньонами

RoyalForest

29 декабря 2019 г.

Сырный суп с шампиньонами
Сырный суп с шампиньонами

RoyalForest

29 декабря 2019 г.

10

190

40 мин.

391 Ккал.

4 порции

Суп молочный с картофельными клецками

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Суп молочный с картофельными клецками
Суп молочный с картофельными клецками

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

4

170

Суп молочный с картофельными клецками

В конце варки добавьте сливочное масло.

35 мин.

332 Ккал.

4 порции

Суп овощной с лапшой

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Суп овощной с лапшой
Суп овощной с лапшой

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

0

157

Суп овощной с лапшой

Очень легкий и вкусный суп.

40 мин.

376 Ккал.

4 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать100 рецептов