Креветки с моцареллой

Для крема запеките батат в кожуре при 180 °С, 1 ч. Очистите, нарежьте, смешайте с кипящими сливками и солью, измельчите блендером до однородности. Креветки очистите, удалите кишечную вену, посолите, поперчите,обжарьте в масле, буквально 30 сек. с каждой стороны. Обсушите на бумажных полотенцах,остудите.

Креветки выложите на дно тарелок, затем выложите сыр и крем из батата. Посыпьте салатными листьями и подавайте. Приятного аппетита 😋