Кукурузные оладьи с салатом

Выньте из банки кукурузу, дайте стечь соку и смешайте в миске с молоком, солью, перцем и несколькими каплями приправы табаско.

Замороженную же кукурузу положите в кастрюлю вместе с молоком, солью, перцем и табаско и поддержите, помешивая, на слабом огне минуту. Выключите огонь и оставьте размораживаться.

Для приправы обмойте и измельчите зелёный лук и укроп. Перемешайте со сметаной, приправьте солью и перцем. Промойте и обсушите листья салата.

Очистите и нарежьте ломтиками авокадо; очистите от семян и нарежьте сладкий перец. Все сложите в салатницу. Смешайте оливковое масло с уксусом, посолите, поперчите и полейте смесью салата.

Всыпьте в миску муку, в центре сделайте углубление и разбейте туда яйца, добавьте молоко с приправами и кукурузой, затем взбейте до однородной массы.

Возьмите две сковороды, разогрейте по одной – полторы столовые ложки растительного масла на каждой.

Выложите по шесть столовых ложек жидкого теста на каждую сковороду. Слегка поджарьте до образования золотистой корочки. Переверните и жарте ещё 1-2 минуты.

Разделите салат на четыре порции, разложите по тарелкам. На каждый выложите по три оладьи. Украсьте веточками укропа, отдельно подайте сметанную приправу.