количество порцийкалорийностьвремя приготовления

8 нояб. 2020 г.

Кулич
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/825f2ba55c4733a6e51da74f27a5fbe46298d5ec8c9b9ec7eadee77d3101b60f/medium.jpg
Кулич

taya_oxx

8 нояб. 2020 г.

0

0

Кулич

90 мин.

1832 ккал.

4 порции

#Выпечка
#Куличи
#Разное
#Вегетарианский
#Духовка
#Дрожжи
#Ванилин
#Мука грубого помола
#Куриные яйца
#Сахар
#Молоко
#Изюм
#Орехи
#Сливочное масло
#Арахисовая паста

Ингредиенты

  • Дрожжи

    3 Чайная ложка

  • Ванилин

    1 По вкусу

  • Мука грубого помола

    1 Килограмм

  • Куриные яйца

    4 Штуки

  • Сахар

    250 Грамм

  • Молоко

    2.5 Стакана

  • Изюм

    2 Стакана

  • Орехи

    1 Стакана

  • Сливочное масло

    150 Грамм

  • Арахисовая паста

    1 Столовая ложка

Приготовление

  1. Шаг 1

    Дрожжи развести в теплом молоке, добавить 2 чайные ложки сахара, 2ст. ложки муки. Хорошо перемешать и оставить в тёплом месте, минут на 20. Дрожжи должны начать действовать и на поверхности появятся пузырики. (Если чувствуете что 20 минут недостаточно, дайте ещё времени, не спешите)

  2. Шаг 2

    Далее смешиваем половину муки с опарой, вымесить тесто (я делала это обычным миксером с помощью насадок для теста, миксер отлично справляется). Накрываем тесто и убираем в тёплое место на 2 часа подойти. Я ставлю в духовку, которую предварительно разогреваю до 50 градусов (когда ставлю тесто, духовку естественно выключаю) Тесто должно увеличиться минимум вдвое.

  3. Шаг 3

    Когда тесто подошло ⠀ Отделить желтки от белков, желтки взбить с солью, белки с оставшимися сахаром и ванилином. Добавить в тесто яйца, оставшуюся муку и размягченное сливочное масло. Вымесить тесто. Оставить в тёплом месте ещё на 2 часа. ⠀ (Залог хорошего теста это длительность вымешивания. Вот прям чем дольше тем лучше. Если тесто липнет к рукам, не спешите добавлять ещё муки, просто продолжайте вымешивать. Я кстати в этом году почти до конца вымешивала миксером, прям очень помогло. У меня получилось очень мягкое и эластичное тесто)

  4. Шаг 4

    Далее можно в готовое тесто добавить орехи, изюм и перемешать. А можно сделать так ⠀ Раскатываю тесто, смазываю немного сливочным маслом или арахисовой пастой(с ней прям 🔥 получается) посыпаю толчеными орешками и изюмом, скатываю в рулет, режу его на части и раскладываю по формам.

  5. Шаг 5

    Выпекать при температуре 180° 50 минут. В зависимости от духовки время может меняться. В своей старой я 1,5 пекла 😄 ⠀ Если верх куличей подрумянился, а вы понимаете что они ещё не пропеклись, просто прикройте его пергаментной бумагой. ⠀ Готовые куличи смазать любимой глазурью или посыпать сахарной пудрой. А вы печёте куличи? Любите Пасху?

Комментарии

Похожие рецепты

ПАСХА

mik.lana

20 апреля 2020 г.

ПАСХА
ПАСХА

mik.lana

20 апреля 2020 г.

0

13

ПАСХА

🥧 Бабушкин рецепт. ПАСХА 🥧 ⠀ Это совсем неинстаграмная фотография, и не гламурный новомодный рецепт кулича с марципаном, но когда я ем эти пироги, я переношусь в детство 😍. Деревня, маленький деревянный дом, печка, стол ломится от всяких вкусносте

40 мин.

1738 Ккал.

6 порции

Итальянский пасхальный голубь

lianaaa_chka

10 августа 2020 г.

Итальянский пасхальный голубь
Итальянский пасхальный голубь

lianaaa_chka

10 августа 2020 г.

0

12

Итальянский пасхальный голубь

Colomba di Pasqua Насколько правильно у меня получилось, я не знаю. Мне не с чем сравнивать. Но то, что это очень вкусно - с этим не поспорить. Это не воздушное и волокнистое тесто, нет. А очень нежная, чуть влажная, очень ароматная выпечка , котор

120 мин.

624 Ккал.

5 порции

Кулич «Краффин»

evgenialevi

20 октября 2020 г.

Кулич «Краффин»
Кулич «Краффин»

evgenialevi

20 октября 2020 г.

0

7

Кулич «Краффин»

Мой первый в жизни краффин ⠀ Два года смотрела на него и все не доходили руки. А зря, это оказалось очень вкусно, не говоря уже о том, как красиво и эффектно смотрится.

40 мин.

1140 Ккал.

2 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать87 рецептов