Больше функций в нашем приложении
evgenialevi
20 окт. 2020 г.
evgenialevi
20 окт. 2020 г.
Кулич «Краффин»
Мой первый в жизни краффин ⠀ Два года смотрела на него и все не доходили руки. А зря, это оказалось очень вкусно, не говоря уже о том, как красиво и эффектно смотрится.
40 мин.
1140 ккал.
2 порции
Ингредиенты
Куриные яйца
1 Штуки
Куриный желток
2 Штуки
Молоко
800 Грамм
Мука грубого помола
350 Грамм
Сахар
90 Грамм
Сливочное масло
40 Грамм
Дрожжи
5 Грамм
Цедра апельсина
1 Штуки
Сок апельсиновый
15 Грамм
Цукаты
1 Горсть
Приготовление
Шаг 1
Сначала делаем опару: в чаше смешиваем тёплое молоко, дрожжи и столовую ложку сахара. Оставляем на 10-15 минут.
Шаг 2
Отдельно взбиваем яйцо, желтки и оставшийся сахар. Смешиваем яичную смесь и опару. Добавляем сок и цедру апельсина. В чашу миксера высыпаем муку, вливаем жидкие ингредиенты и начинаем замешивать тесто насадкой крюк ( или руками). Вводим мягкое сливочное масло и продолжаем взбивать. Тесто получается гладкое, не прилипает к рукам. Накрываем пищевой плёнкой и убираем в тёплое место примерно на 1 час.
Шаг 3
Изюм и цукаты замачиваем в воде или роме( можно в апельсиновом соке). Подошедшее тесто делим на 2 части, из каждой раскатываем тонкий пласт. Смазываем мягким сливочным маслом, кладём цукаты/изюм/орехи и скручиваем в рулет. Разрезаем рулет пополам не до конца. Одну часть скручиваем в форме улитки внешней стороной наружу, сверху заворачиваем вторую часть. Перекладываем всем в форму для выпечки куличей и даём постоять ещё 30 минут. Выпекаем в заранее разогретой духовке, сначала 5-7 минут при температуре 200 градусов, потом снимаем температуру до 180 градусов и выпекаем ещё 30-35 минут. Готовые куличи посыпаем пудрой.
Комментарии
Похожие рецепты
RoyalForest
30 апреля 2021 г.
RoyalForest
30 апреля 2021 г.
0
108
Уже в это воскресенье мы будем встречать православную Пасху. Самое время начать собирать рецепты, чтобы удивить всех полезным и вкусным куличом.
60 мин.
571 Ккал.
4 порции
mik.lana
20 апреля 2020 г.
mik.lana
20 апреля 2020 г.
0
14
🥧 Бабушкин рецепт. ПАСХА 🥧 ⠀ Это совсем неинстаграмная фотография, и не гламурный новомодный рецепт кулича с марципаном, но когда я ем эти пироги, я переношусь в детство 😍. Деревня, маленький деревянный дом, печка, стол ломится от всяких вкусносте
40 мин.
1738 Ккал.
6 порции
lianaaa_chka
10 августа 2020 г.
lianaaa_chka
10 августа 2020 г.
0
13
Colomba di Pasqua Насколько правильно у меня получилось, я не знаю. Мне не с чем сравнивать. Но то, что это очень вкусно - с этим не поспорить. Это не воздушное и волокнистое тесто, нет. А очень нежная, чуть влажная, очень ароматная выпечка , котор
120 мин.
624 Ккал.
5 порции
Polly0502
30 апр. 2021 г.