количество порцийкалорийностьвремя приготовления

20 окт. 2020 г.

Кулич «Краффин»
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/62cea2e19ea9f66be485cbe60d22649085027c11f667412694b65fc5777de0ec/medium.jpg
Кулич «Краффин»

evgenialevi

20 окт. 2020 г.

1

14

Кулич «Краффин»

Мой первый в жизни краффин ⠀ Два года смотрела на него и все не доходили руки. А зря, это оказалось очень вкусно, не говоря уже о том, как красиво и эффектно смотрится.

40 мин.

1140 ккал.

2 порции

#Выпечка
#Куличи
#Разное
#Вегетарианский
#Духовка
#Куриные яйца
#Куриный желток
#Молоко
#Мука грубого помола
#Сахар
#Сливочное масло
#Дрожжи
#Цедра апельсина
#Сок апельсиновый
#Цукаты

Ингредиенты

  • Куриные яйца

    1 Штуки

  • Куриный желток

    2 Штуки

  • Молоко

    800 Грамм

  • Мука грубого помола

    350 Грамм

  • Сахар

    90 Грамм

  • Сливочное масло

    40 Грамм

  • Дрожжи

    5 Грамм

  • Цедра апельсина

    1 Штуки

  • Сок апельсиновый

    15 Грамм

  • Цукаты

    1 Горсть

Приготовление

  1. Шаг 1

    Сначала делаем опару: в чаше смешиваем тёплое молоко, дрожжи и столовую ложку сахара. Оставляем на 10-15 минут.

  2. Шаг 2

    Отдельно взбиваем яйцо, желтки и оставшийся сахар. Смешиваем яичную смесь и опару. Добавляем сок и цедру апельсина. В чашу миксера высыпаем муку, вливаем жидкие ингредиенты и начинаем замешивать тесто насадкой крюк ( или руками). Вводим мягкое сливочное масло и продолжаем взбивать. Тесто получается гладкое, не прилипает к рукам. Накрываем пищевой плёнкой и убираем в тёплое место примерно на 1 час.

  3. Шаг 3

    Изюм и цукаты замачиваем в воде или роме( можно в апельсиновом соке). Подошедшее тесто делим на 2 части, из каждой раскатываем тонкий пласт. Смазываем мягким сливочным маслом, кладём цукаты/изюм/орехи и скручиваем в рулет. Разрезаем рулет пополам не до конца. Одну часть скручиваем в форме улитки внешней стороной наружу, сверху заворачиваем вторую часть. Перекладываем всем в форму для выпечки куличей и даём постоять ещё 30 минут. Выпекаем в заранее разогретой духовке, сначала 5-7 минут при температуре 200 градусов, потом снимаем температуру до 180 градусов и выпекаем ещё 30-35 минут. Готовые куличи посыпаем пудрой.

Комментарии

  • Polly0502

    30 апр. 2021 г.

    Очень аппетитно смотрится

Похожие рецепты

Идеальный пасхальный кулич

RoyalForest

30 апреля 2021 г.

Идеальный пасхальный кулич
Идеальный пасхальный кулич

RoyalForest

30 апреля 2021 г.

0

52

Идеальный пасхальный кулич

Уже в это воскресенье мы будем встречать православную Пасху. Самое время начать собирать рецепты, чтобы удивить всех полезным и вкусным куличом.

60 мин.

571 Ккал.

4 порции

ПАСХА

mik.lana

20 апреля 2020 г.

ПАСХА
ПАСХА

mik.lana

20 апреля 2020 г.

0

14

ПАСХА

🥧 Бабушкин рецепт. ПАСХА 🥧 ⠀ Это совсем неинстаграмная фотография, и не гламурный новомодный рецепт кулича с марципаном, но когда я ем эти пироги, я переношусь в детство 😍. Деревня, маленький деревянный дом, печка, стол ломится от всяких вкусносте

40 мин.

1738 Ккал.

6 порции

Итальянский пасхальный голубь

lianaaa_chka

10 августа 2020 г.

Итальянский пасхальный голубь
Итальянский пасхальный голубь

lianaaa_chka

10 августа 2020 г.

0

12

Итальянский пасхальный голубь

Colomba di Pasqua Насколько правильно у меня получилось, я не знаю. Мне не с чем сравнивать. Но то, что это очень вкусно - с этим не поспорить. Это не воздушное и волокнистое тесто, нет. А очень нежная, чуть влажная, очень ароматная выпечка , котор

120 мин.

624 Ккал.

5 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать108 рецептов