количество порцийкалорийностьвремя приготовления

28 февр. 2019 г.

Куриная печень с ягодами можжевельника
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.test/images/recipes/5e28b4cf6fc5b43655bab912512c9d7f8dc050f6e98ebe2ffc162efd122ccf02/medium.jpg
Куриная печень с ягодами можжевельника

merrykitchen

28 февр. 2019 г.

0

0

Куриная печень с ягодами можжевельника

Душистые можжевельные ягоды, сочный виноград, свежий тимьян и немного сухого хереса придают обыкновенной жареной куриной печени изысканность.

20 мин.

392 ккал.

4 порции

#Основное блюдо
#Основное блюдо из птицы
#Европейская
#Безлактозный
#Без сахара
#Другое
#Куриная печень
#Виноград
#Херес
#Белый хлеб
#Тимьян
#Оливковое масло
#Петрушка
#Поваренная соль
#Черный перец
#Лук-шалот
#Можжевельник

Ингредиенты

  • Куриная печень

    500 Грамм

  • Виноград

    175 Грамм

  • Херес

    2 Столовая ложка

  • Белый хлеб

    200 Грамм

  • Тимьян

    1 Щепотка

  • Оливковое масло

    1 Столовая ложка

  • Петрушка

    1 Щепотка

  • Лук-шалот

    1 Штуки

  • Можжевельник

    10 Штуки

Необязательные ингредиенты

  • Поваренная соль

    По вкусу

  • Черный перец

    По вкусу

Приготовление

  1. Шаг 1

    Промойте куриную печень под струей холодной воды, срежьте ножницами все сухожилия, затем порежьте печень на кусочки и осушите их бумажным полотенцем.

  2. Шаг 2

    Очистите и мелко нарежьте лук-шалот, раздавите в прессе чеснок и слегка растолките в ступке ягоды можжевельника. Все это отложите в сторону.

  3. Шаг 3

    Вымойте и обсушите тимьян и петрушку. Оборвите с тимьяна столько листьев, сколько поместится в двух столовых ложках. Мелко нарежьте петрушку и оставьте ее для украшения.

  4. Шаг 4

    Сильно разогрейте оливковое масло в большой, тяжелой сковороде, добавьте туда печень и жарьте, быстро переворачивая, чтобы она подрумянилась со всех сторон. Обжаривайте на сильном огне в течение 2 минут.

  5. Шаг 5

    Добавьте в сковороду лук-шалот, чеснок, ягоды можжевельника, тимьян и большое количество черного перца. Затем убавьте огонь и продолжайте жарить печень еще 3-4 минуты, не забывая помешивать, чтобы блюдо не пригорело.

  6. Шаг 6

    Вылейте в сковороду херес и положите виноград, добавьте соль по вкусу. Продолжайте жарить печень в течение еще 1 минуты, затем выключите огонь, накройте крышкой и поставьте в теплое место.

  7. Шаг 7

    Приготовьте из хлеба тосты и разрежьте каждый на 4 треугольных куска. Выложите печень на тарелки, посыпьте петрушкой и подавайте ее с тостами.

Комментарии

Похожие рецепты

Курица карри

merrykitchen

6 сентября 2019 г.

Курица карри
Курица карри

merrykitchen

6 сентября 2019 г.

11

228

Курица карри

Нежное блюдо с пикантной ноткой

30 мин.

70 Ккал.

2 порции

Куриные стрипсы

merrykitchen

26 июля 2019 г.

Куриные стрипсы
Куриные стрипсы

merrykitchen

26 июля 2019 г.

2

184

20 мин.

228 Ккал.

4 порции

Цитрусовые куриные крылышки

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Цитрусовые куриные крылышки
Цитрусовые куриные крылышки

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

2

150

Цитрусовые куриные крылышки

Вкусный и простой рецепт.

40 мин.

312 Ккал.

2 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать108 рецептов