Куриные рулетики с грибами и сыром

drugaia_kuhnya

30 мая 2021 г.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/2f923adf5a909b1783871e85fafff310047ec7f9bb26f22b94b092d32efe8c44/medium.jpg

drugaia_kuhnya

30 мая 2021 г.

Куриные рулетики с грибами и сыром

Рецепты с курицей люблю и всегда стараюсь попробовать что-нибудь новенькое. Сегодня рулетики с начинкой, отличное блюдо для семейного ужина (обеда).

40 мин.

374 ккал.

5 порции

#Закуски

#Рулеты, Рулетики

#Разное

#Безглютеновый

#Без сахара

#Подходит для детей (от 3 лет)

#Духовка

#Куриная грудка

#Шампиньоны

#Сыр твердый

#Лук репчатый

#Чеснок

#Поваренная соль

#Черный перец

#Болгарский перец

#Укроп свежий

#Петрушка

#Растительное масло

#Лавровый лист

#Молотый душистый перец

#Сливки 18%

Куриная грудка
2 Штуки
Шампиньоны
400 Грамм
Сыр твердый
150 Грамм
Лук репчатый
3 Штуки
Чеснок
2 Зубчик
Поваренная соль
1 По вкусу
Черный перец
1 По вкусу
Болгарский перец
1 Штуки
Укроп свежий
1 Пучок
Петрушка
1 Пучок
Растительное масло
1 Столовая ложка
Лавровый лист
1 Штуки
Молотый душистый перец
1 По вкусу
Сливки 18%
1 Стакана

Шаг 1
Рецепт: -2 куриные грудки -200гр шампиньонов -150гр сыра -1 луковица -2 зубчика чеснока -соль -черный перец -перец сладкий -укроп, петрушка для грибной соуса: -200гр шампиньоны -2луковицы -масло растительное -соль ,перец -лавровый лист -душистый перец -сливки 20% -укроп (у меня замороженный)
Шаг 2
В небольшом количестве растительного масла (на разогретом масле) обжарить лук, до мягкости. Добавить грибы (нарезаю кубиком). Притушить, добавить лавровый лист, перец ,соль. Готовим все около 15 мин. Затем добавить в соус сливки. Как только закипит, соус готов. Добавить зелень(укроп, петрушка, зеленый лук). Теперь приготовим рулетики и начнем с начинки. На разогретом масле поджарить лук, чеснок и добавить мелко нарезанные грибы. Посолить поперчить. Куриную грудку очистить, разрезаем пополам по длине. Отбиваем каждую под пленкой. Солим, перчим.
Шаг 3
На каждый кусок отбитой грудки выкладываем поджаренные шампиньоны, а на них полоски сыра. Посыпаем укропом и сворачивает плотно, формируя рулетики. Каждый рулетик обернуть в пищевую плёнку (лучше сразу формировать на пленке). Концы хорошо завязать ниткой, чтобы при варке вода не попала вовнутрь.
Шаг 4
Отправляем в кипящую воду и варим около 20 минут (нагрев ниже среднего). Готовые рулетики остудить и развернуть из плёнки. Переложить в соус. Украсить зеленью и можно подавать. Готовьте на здоровье и с удовольствием!