количество порцийкалорийностьвремя приготовления
Куриный легкий суп
EasyCook
24 мар. 2020 г.
Куриный легкий суп
Куриный легкий суп
EasyCook
24 мар. 2020 г.
0
7

Куриный легкий суп

Куриный суп, приготовленный по всем правилам, на медленном огне, с добавлением овощей и зелени, - это не только сытно и вкусно. Это весьма полезное блюдо. О целительных свойствах куриного бульона давно известно. Еще Авиценна рекомендовал его как укрепляющее и успокаивающее средство. Рецепты супов из курицы с теми или иными вариациями есть во всех культурах мира. Предлагаем приготовить простой легкий куриный суп, используя пошаговый рецепт с фото.

90 мин.
279 Ккал.
4 порции
#Супы
#Горячие супы
#Европейская
#Безлактозный
#Безглютеновый
#Без сахара
#Подходит для детей (от 3 лет)
#Сварить
#Куриные голени
#Морковь
#Лук репчатый
#Сельдерей
#Картофель
#Лавровый лист
#Смесь перцев
#Поваренная соль
#Вода
#Петрушка

Ингредиенты

Куриные голени
200 Грамм
Морковь
2 Штуки
Лук репчатый
2 Штуки
Сельдерей
1 Штуки
Картофель
200 Грамм
Петрушка
1 Пучок

Необязательные ингредиенты

Лавровый лист
По вкусу
Смесь перцев
По вкусу
Поваренная соль
20 Грамм
Вода
2 Литр

Приготовление

Шаг 1

Голени необходимо хорошо промыть в проточной воде, залить чистой холодной водой, добавить одну луковицу и одну морковь, несколько горошин перца. Чтобы сварить прозрачный бульон, нужно готовить его на медленном огне час-полтора, постоянно снимая поднимающуюся пену.
Куриный легкий суп - фото приготовления рецепта шаг 1

Шаг 2

Соль добавлять лучше не сразу, а примерно за полчаса до готовности бульона, чтобы мясо немного просолилось. Затем, готовый бульон нужно процедить, а куриные голени разделить на небольшие кусочки мяса. Кости и отваренные овощи больше не понадобятся.
Куриный легкий суп - фото приготовления рецепта шаг 2

Шаг 3

Процеженный бульон следует снова довести до кипения. Тем временем, можно приготовить зажарку: лук и морковь нарезать мелко и пассировать на небольшом количестве масла. Чтобы овощи подрумянились, можно добавить щепотку сахара.
Куриный легкий суп - фото приготовления рецепта шаг 3

Шаг 4

Картофель нужно очистить, нарезать и промыть в холодной воде, избавив его от лишнего крахмала - это поможет сохранить суп прозрачным.
Куриный легкий суп - фото приготовления рецепта шаг 4

Шаг 5

В кипящий бульон ввести картофель и обжаренные овощи. При необходимости добавить соли и перца. В готовый суп перед подачей добавить мелко нарезанную зелень. Прекрасное диетическое блюдо готово. Зовите и угощайте домочадцев. В этот базовый рецепт куриного супа можно добавлять компоненты: лапшу, рис, коренья, овощи, менять набор специй и приправ. В зависимости от добавок, он может быть более или менее сытным, колоритным и даже экзотическим. Готовьте с удовольствием. И приятного аппетита!
Куриный легкий суп - фото приготовления рецепта шаг 5

Комментарии

Похожие рецепты

Сырный суп с шампиньонами
RoyalForest
29 декабря 2019 г.
Сырный суп с шампиньонами
Сырный суп с шампиньонами
RoyalForest
29 декабря 2019 г.
10
175
40 мин.
391 Ккал.
4 порции
Суп овощной с лапшой
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
Суп овощной с лапшой
Суп овощной с лапшой
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
0
144
Суп овощной с лапшой
Очень легкий и вкусный суп.
40 мин.
376 Ккал.
4 порции
Суп молочный с картофельными клецками
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
Суп молочный с картофельными клецками
Суп молочный с картофельными клецками
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
4
138
Суп молочный с картофельными клецками
В конце варки добавьте сливочное масло.
35 мин.
332 Ккал.
4 порции