количество порцийкалорийностьвремя приготовления
Куриный суп с клёцками
EasyCook
24 мар. 2020 г.
Куриный суп с клёцками
Куриный суп с клёцками
EasyCook
24 мар. 2020 г.
0
2

Куриный суп с клёцками

Ароматный супчик на наваристом курином бульоне — очень вкусное и питательное блюдо. А чтобы оно еще стало сытным, в него добавляют клецки. Такой калорийный куриный суп с клецками встречается в разных кухнях. Только клецки готовят по-разному и называют тоже по-особому. В Украине — пампушки, в Беларуси — галки, в Чехии — кнедлики, а в Италии — ньоки. У каждой хозяйки могут быть свои варианты приготовления этой оригинальной добавки к бульону. Небольшие кусочки теста готовят из манки, картофеля и муки с добавлением яиц, молока или воды. В нашем случае их надо делать на основе минералки, так они будут более нежными и воздушными. Наш пошаговый рецепт ароматного супчика очень простой и не требует много времени.

40 мин.
205 Ккал.
6 порции
#Супы
#Горячие супы
#Европейская
#Разное
#Безлактозный
#Без сахара
#Подходит для детей (от 3 лет)
#Сварить
#Курица
#Морковь
#Лук репчатый
#Куриный желток
#Пшеничная мука
#Вода газированная
#Вода
#Смесь перцев
#Поваренная соль
#Зелень

Ингредиенты

Курица
400 Грамм
Морковь
150 Грамм
Лук репчатый
120 Грамм
Куриный желток
1 Штуки
Пшеничная мука
100 Грамм
Вода газированная
2 Столовая ложка
Вода
2 Литр
Зелень
20 Грамм

Необязательные ингредиенты

Смесь перцев
По вкусу
Поваренная соль
По вкусу

Приготовление

Шаг 1

Куриный суп с клецками готовится на основе бульона. Его можно сварить заранее или непосредственно в процессе готовки, взяв курицу, одну морковь и половинку луковицы. В середине варки кипяток подсаливаем и добавляем в него смесь перцев. Готовый бульон следует процедить, а куриное мясо разобрать на небольшие волокна.
Куриный суп с клёцками - фото приготовления рецепта шаг 1

Шаг 2

Остальные овощи нарезаем, присаливаем и в течение 10 минут запекаем с растительным маслом в духовке, нагретой до 150 градусов. После чего их добавляем в кипящий бульон и варим его еще 5 минут.
Куриный суп с клёцками - фото приготовления рецепта шаг 2

Шаг 3

Пока супчик варится, готовим клецки. Для этого муку просеиваем в небольшую миску, добавляем к ней желток, соль, газировку и тщательно перемешиваем. Воды следует взять столько, чтобы тесто стало похожим на густую сметану.
Куриный суп с клёцками - фото приготовления рецепта шаг 3

Шаг 4

Процесс формирования комочков — самый ответственный. Чтобы они получились маленькими и аккуратными, следует брать тесто двумя мокрыми чайными ложечками. На одну набираем полужидкую массу, а другой резким движением отправляем сформированный комочек размером в миндальный орех в подсоленный кипяток. Варить их надо не более 4-5 минут, после чего огонь выключить.
Куриный суп с клёцками - фото приготовления рецепта шаг 4

Шаг 5

В готовое первое всыпаем зелень — и ароматное и сытное блюдо готово. По вкусу можно добавить в него сметану и подавать к столу. Полюбуйтесь, какое оно аппетитное на фото. Кстати, надо не переварить комочки теста, иначе они просто «разлезутся». Поэтому, как только они всплывут, огонь можно сразу выключать.
Куриный суп с клёцками - фото приготовления рецепта шаг 5

Комментарии

Похожие рецепты

Сырный суп с шампиньонами
RoyalForest
29 декабря 2019 г.
Сырный суп с шампиньонами
Сырный суп с шампиньонами
RoyalForest
29 декабря 2019 г.
10
175
40 мин.
391 Ккал.
4 порции
Суп овощной с лапшой
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
Суп овощной с лапшой
Суп овощной с лапшой
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
0
144
Суп овощной с лапшой
Очень легкий и вкусный суп.
40 мин.
376 Ккал.
4 порции
Суп молочный с картофельными клецками
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
Суп молочный с картофельными клецками
Суп молочный с картофельными клецками
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
4
138
Суп молочный с картофельными клецками
В конце варки добавьте сливочное масло.
35 мин.
332 Ккал.
4 порции