количество порцийкалорийностьвремя приготовления
Куриный суп с лапшой
EasyCook
13 мар. 2020 г.
Куриный суп с лапшой
Куриный суп с лапшой
EasyCook
13 мар. 2020 г.
0
14

Куриный суп с лапшой

Самое распространённое обеденное блюдо на планете — куриный суп с лапшой. Его родиной считается Китай, где уже в 13 веке варили лапшичную похлёбку. В 17 веке она появилась в Италии, а спустя ещё 200 лет — распространилась по всей Европе. Кушанье готовится из самых простых ингредиентов, но по вкусу не уступает дорогим деликатесам. Рецепт отлично дополнит домашний стол, подойдёт для диетического и детского меню. Важнейший элемент блюда — бульон из голеней и бёдер курицы. Эти части тушки быстро размягчаются и дают вкусный навар. Специи и свежая зелень помогают добиться аромата настоящего «бабушкиного супчика». Яичная лапша обеспечивает сразу 3 качества — питательность, приятную текстуру, нежный вкус.

60 мин.
226 Ккал.
6 порции
#Основное блюдо
#Супы
#Бульоны
#Горячее
#Горячие супы
#Европейская
#Русская
#Сварить
#Суповой набор из курицы
#Пшеничная лапша
#Лук репчатый
#Морковь
#Оливковое масло
#Вода
#Зелень
#Лавровый лист
#Смесь перцев
#Поваренная соль

Ингредиенты

Суповой набор из курицы
200 Грамм
Пшеничная лапша
100 Грамм
Лук репчатый
2 Штуки
Морковь
2 Штуки
Оливковое масло
2 Столовая ложка
Вода
2 Литр
Зелень
10 Грамм

Необязательные ингредиенты

Лавровый лист
По вкусу
Смесь перцев
По вкусу
Поваренная соль
По вкусу

Приготовление

Шаг 1

Кладём в кастрюлю куриное мясо, по одной морковке и луковице. Вливаем холодную воду, добавляем смесь перцев и лавровый лист, ставим на огонь. Готовим 5 мин на сильном огне, затем убавляем до среднего. Продолжаем варить ещё 40 мин, периодически удаляя пену. В конце солим и процеживаем через сито.
Куриный суп с лапшой - фото приготовления рецепта шаг 1

Шаг 2

Сырой лук и морковь нарезаем мелкими дольками. Поджариваем на сковороде с оливковым маслом до мягкости.
Куриный суп с лапшой - фото приготовления рецепта шаг 2

Шаг 3

Добавляем в бульон пошагово — пассированные овощи, куриное мясо, снятое с косточек и лапшу. Варим 2-3 мин. Приправляем перцем и солью по вкусу. Подаём, как показано на фото — в керамической мисочке, посыпав рубленой зеленью. Блюдо будет ещё вкуснее, если сварить бульон заранее и дать ему простоять на холоде 1-2 дня. Быстрый пошаговый способ приготовления лапшичного супа представлен на видео.

Комментарии

Похожие рецепты

Бульон из рыбы
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
Бульон из рыбы
Бульон из рыбы
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
3
122
Бульон из рыбы
Можно смело использовать для приготовления рыбного бульона кожу, кости и головы (без жабр!), оставшиеся после разделки рыбы. Варим 1-1,5 часа.
90 мин.
206 Ккал.
6 порции
Бульон овощной
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
Бульон овощной
Бульон овощной
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
0
98
Бульон овощной
При варке в овощной бульон можно добавить немного сухих грибов.
60 мин.
267 Ккал.
6 порции
Куриный суп с перловкой
EasyCook
13 марта 2020 г.
Куриный суп с перловкой
Куриный суп с перловкой
EasyCook
13 марта 2020 г.
0
16
Куриный суп с перловкой
Наваристый куриный суп с перловкой неизменно вызывает ассоциацию с домашним уютом. Блюдо считается идеальным для простого и сытного обеда. Текст его рецепта впервые опубликован в американской поваренной книге 18 века, но изобретён гораздо раньше. В С
120 мин.
407 Ккал.
4 порции