Куриный суп с вермишелью и картошкой

Куриный набор, голени или другую часть птицы промываем под проточной водой. Заливаем 2 литрами холодной воды. Ставим на средний огонь. Добавляем по 1 морковке и луковице. Не любите вкус лука? Положите луковицу в бульон в шелухе а потом выудите из супа. Всыпаем лавровый лист и сдабриваем смесью перцев. После закипания снимаем пену (чтобы не был мутным). Варим около 40 минут.

Чистим остальной лук и морковку. Последнюю нарезаем небольшими кубиками или трем крупной стружкой. Луковицу шинкуем мелко.

Картофель очищаем, режем кубиками.

Когда курица будет готовой, снимаем бульон с огня. Отделяем мясо от костей. Кусочки распределяем порционно и возвращаем в суп.

Снова доводим бульон до кипения. Кладем картошку.

Обжариваем лук и морковь до мягкости в оливковом масле.

Когда картошка станет мягкой, кладем в кастрюлю зажарку. Варим около 3 минут.

Всыпаем вермишель. Варим согласно инструкции на этикетке вермишели - не более 2-3 минут.

Добавляем куриную приправу, соль и перец. Выключаем огонь.

Даем куриному супу с вермишелью простоять под крышкой пару минут.

Суп разливаем по тарелкам, распределив вермишель и куски мяса равномерно. Посыпаем нашинкованной зеленью. Как видим, пошаговый рецепт этого блюда очень прост. Попробуйте приготовить его и вы!