Куриный бургер с кешью

В миске смешайте половину оливкового масла с 3/4 карри и щепоткой соли. Положите в этот маринад куриные грудки и поставьте на 2 часа в холодильник.

Очистите и тонко нарежьте лук. Налейте в сковороду оставшееся масло и обжарьте лук на среднем огне в течение 4-5 минут. Посолите, выложите на тарелку.

Положите на сковородку куриные грудки с маринадом и обжаривайте в течение 10-15 минут на среднем огне, время от времени переворачивая. Крупно нарежьте орехи кешью и добавьте в сковороду. Хорошо перемешайте.

Разогрейте духовку в режиме "гриль".

Разрежьте булочки пополам и слегка подрумяньте в духовке.

Вымойте и нарежье салат. Порежьте тонкими кружками соленй огурец.

В миске смешайте оставшийся карри и майонез.

Смажьте этим майонезом горячие булочки. Разложите на нижние половинки салат и обжаренный лук. Сверху положите по 1 куриной грудке с кешью, затем по 1 ломтику сыра чеддер и кружочки соленых огруцов. Накройте верхними половинками булочек и подавайте на стол.