количество порцийкалорийностьвремя приготовления
Куриный суп с рисом и картошкой
EasyCook
19 мар. 2020 г.
Куриный суп с рисом и картошкой
Куриный суп с рисом и картошкой
EasyCook
19 мар. 2020 г.
0
8

Куриный суп с рисом и картошкой

В мировой кулинарии есть поистине уникальное блюдо — вкусное и вместе с тем полезное. Это классический куриный суп с рисом и картошкой, известный практически в любой стране. Впервые его начали варить на родине риса — во Вьетнаме. Уже в 18 веке блюдо появилось в европейских поваренных книгах. У рисового супа есть масса преимуществ, сделавших его «едой на все времена» — богатый вкус, нежная текстура, высокая питательность. Кушанье популярно и потому, что очень легко готовится — даже начинающий кулинар потратит на работу чуть больше часа. Особенности приготовления куриного супа с рисом и картошкой Существует более 50 версий блюда — китайская, греческая, шведская, перуанская… Самым «домашним» считается пошаговый рецепт, в котором гармонично соединены восточные и европейские традиции. Его главный ингредиент — длиннозерный рис, не разваривающийся при нагревании.

75 мин.
298 Ккал.
5 порции
#Супы
#Горячие супы
#Европейская
#Безлактозный
#Безглютеновый
#Без сахара
#Подходит для детей (от 3 лет)
#Сварить
#Готовое куриное мясо
#Басмати
#Морковь
#Лук репчатый
#Картофель
#Растительное масло
#Вода
#Зелень
#Лавровый лист
#Перец красный горошек
#Поваренная соль

Ингредиенты

Готовое куриное мясо
400 Грамм
Басмати
100 Грамм
Морковь
1 Штуки
Лук репчатый
1 Штуки
Картофель
150 Грамм
Растительное масло
30 Миллилитр
Вода
1.5 Литр
Зелень
1 Пучок
Лавровый лист
1 По вкусу
Перец красный горошек
1 По вкусу
Поваренная соль
1 По вкусу

Приготовление

Шаг 1

Тщательно промываем курицу в холодной воде, кладём в сотейник и заливаем фильтрованной водой. Варим около часа, время от времени удаляя пену. Вынимаем кусочки курицы и отделяем мясо от костей.
Куриный суп с рисом и картошкой - фото приготовления рецепта шаг 1

Шаг 2

Нарезаем морковь соломкой, лук — небольшим кубиком. Пассируем овощи на сковороде с разогретым маслом.
Куриный суп с рисом и картошкой - фото приготовления рецепта шаг 2

Шаг 3

Очищаем картошку и нарезаем, как показано на фото — крупными кубиками.
Куриный суп с рисом и картошкой - фото приготовления рецепта шаг 3

Шаг 4

В отдельной кастрюле кипятим 200 мл воды, солим и всыпаем промытый рис. Доводим до сильного кипения, затем убавляем огонь до минимума. Варим 15 мин под крышкой.
Куриный суп с рисом и картошкой - фото приготовления рецепта шаг 4

Шаг 5

Закладываем продукты в процеженный бульон пошагово — картошка, спустя 10 мин — овощная заправка, затем куриное мясо и отварной рис. Подаём, посыпав мелко нарезанной зеленью. Бульон, сваренный заранее и выдержанный пару дней в холодильнике, приобретает особенно приятный вкус. Если блюдо нужно приготовить для маленького ребёнка ребёнка, картошка режется мелким кубиком, со стороной 1 см.
Куриный суп с рисом и картошкой - фото приготовления рецепта шаг 5

Комментарии

Похожие рецепты

Сырный суп с шампиньонами
RoyalForest
29 декабря 2019 г.
Сырный суп с шампиньонами
Сырный суп с шампиньонами
RoyalForest
29 декабря 2019 г.
10
175
40 мин.
391 Ккал.
4 порции
Суп овощной с лапшой
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
Суп овощной с лапшой
Суп овощной с лапшой
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
0
144
Суп овощной с лапшой
Очень легкий и вкусный суп.
40 мин.
376 Ккал.
4 порции
Суп молочный с картофельными клецками
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
Суп молочный с картофельными клецками
Суп молочный с картофельными клецками
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
4
138
Суп молочный с картофельными клецками
В конце варки добавьте сливочное масло.
35 мин.
332 Ккал.
4 порции