Лагман

Обжариваем мясо в растительном масле. Советую взять казан, в нем ароматнее получается.

Нарезаем овощи (лук,чеснок,морковь,перец,сельдерей,помидоры и добавляем к мясу, обжариваем все минут 15 и заливаем крутым кипятком.

Добавляем соль, специи, томатный соус. И варим минут 30.

Добавляем картофель порезанный кубиками и варим еще минут 40. Я варю все без крышки. Бульон выходит яркий, прозрачный.

Тесто 3 стакана муки добавляем яйцо, соль, 1 стакан воды и растительное масло 3 столовые ложки ,долго долго вымешиваем. И убираем в холодильник на 1-2 часа.

После того , как достали тесто подержите его минут 20 при комнатной температуре. Раскатывайте, тонко режьте и варите в подсоленной воде 1-2 минуты. Кстати если вам неохота делать лапшу, купите спагетти.

Лапшу заливаем лагманом. Мммм вкуснятина готова. Ваша вторая половина оценит. Приятного аппетита!