Лавашана из ягод
merrykitchen
28 февр. 2019 г.
Лавашана из ягод
Лавашана из ягод
merrykitchen
28 февр. 2019 г.
0
0

Лавашана из ягод

Лавашана – тонкие листы из ягодного или фруктового пюре.
560 мин.
77 Ккал.
10 порции
#Заготовки
#Варенье, Джеммы
#Азиатская
#Вегетарианский
#Другое
#Малина
#Земляника
#Мед
#Лимон
Малина
700 Грамм
Земляника
300 Грамм
Мед
100 Грамм
Лимон
1 Штуки

Шаг1

Насыпьте ягоды в сотейник с толстым дном и сбрызните питьевой водой. На небольшом огне прогрейте до кипения, протрите сквозь сито. Сохраните пюре, а жмых удалите.

Шаг2

Переложите ягодное пюре в сотейник и добавьте лимонный сок и мед по вкусу (в зависимости от сладости ягод). Варите на небольшом огне, не давая закипать, пока мед полностью не растворится, 5 мин.

Шаг3

Застелите прямоугольный противень пленкой, бумагой для запекания или фольгой и вылейте на нее пюре.

Шаг4

Поставьте в разогретую до 65-70 °С духовку на 6-7 ч. Потрогайте поверхность пальцем - готовая лавашана остается чуть-чуть клейкой.

Шаг5

Аккуратно выньте лист с лавашаной из противня и положите на решетку, полностью остудите.

Шаг6

Лист лавашаны можно скатать в рулет, завернуть в пленку и хранить в холодильнике либо нарезать лист полосками или квадратиками и хранить в плотно закрывающейся емкости.