Больше функций в нашем приложении
lianaaa_chka
10 сент. 2020 г.
lianaaa_chka
10 сент. 2020 г.
Не знала я про них, не слышала и не видела 🙈 В своём советском детстве я вообще ничего не любила, особенно из выпечки. А в осозноном возрасте я уже сама пекла и прилавки с выпечкой меня не интересуют. Вот так и мимо меня прошли эти пирожные. Спасибо подписчице, которая дала на них наводку, с просьбой приготовить. И спасибо Ире @burro.salvia за рецепт. Ибо мои поиски привели к ней и оказалось, что это именно ее рецепт и фото мне отправили. Случайности не случайны и это здорово. Теперь у вас в семье есть ещё одно любимое пирожное, некое разнообразие маминых эклеров 🤗 #рецепт внизу ⬇️⬇️⬇️⬇️ Видео приготовления - есть в Инстаграм, в моей ленте - https://www.instagram.com/lianaaa_chka, а вы мне пишите, еще какие классные пирожные были в вашем детстве? Может еще что-то новое для себя открою и конечно же приготовлю❤
60 мин.
610 ккал.
8 порции
Поваренная соль
2 Грамм
Молоко
400 Миллилитр
Сливочное масло
170 Грамм
Пшеничная мука
200 Грамм
Сахар
135 Грамм
Вода
100 Миллилитр
Куриные яйца
4 Штуки
Слоеное тесто
500 Грамм
Куриный желток
2 Штуки
Ванильный сахар
10 Грамм
Кукурузный крахмал
25 Грамм
Тесто 100 мл молока 100мл воды 100г сливочное масло 200г муки 5 г сахара 2г соли 4 яйца С1 500г слоёного теста Крем 2 желтка 300мл молока 130г сахара 10г ванильного сахара 25г кукурузного крахмала 70г сливочного масла
В кастрюлю налить воду и молоко, добавить масло,сахар и соль. Довести до кипения. Снять и сразу добавить муку. Интенсивно перемешать до полного соединения и вернуть на плиту. Заварить тесто 1-2 минуты. Остудить до 50-55С тесто. Яйца слегка перемешать и по чуть-чуть добавлять в тесто, каждый раз, хорошо перемешивая. Готовое тесто должно быть хорошо вымешанным однородным и гуще чем обычно готовим для эклеров
Духовку разогреть до 190С. Раскатать слоёное тесто и нарезать на квадраты стороной 10см (у меня получилось 16шт).
В центр каждого квадрата выложить по столовой ложке заварного теста. Уголки слоёного теста загнуть на заварное, но не скрепить. Посыпать сахарной пудрой и выпекать 35-40 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
Желтки перемешать с сахаром, ванильным сахаром и крахмалом. Влить горячее молоко, перемешать и готовить при постоянном перемешивании до загустения и первого "булькания". Снять с огня. Накрыть плёнкой в контакт и остудить. Добавить мягкое масло и взбить.
Переложить крем в кондитерский мешок с удобной насадкой и наполните заварную часть кремом. Подавать посыпав сахарной пудрой.
ulyana_er
22 декабря 2020 г.
ulyana_er
22 декабря 2020 г.
4
98
Вкусно, сытно, просто и быстро!
10 мин.
904 Ккал.
1 порции
marina_health_
13 августа 2020 г.
marina_health_
13 августа 2020 г.
0
78
Эти пирожные получаются невероятно нежные!!! Причём, даже без пропитки👍 ⠀ Всего 115 ккал в 100 г 😱 БЖУ 9/3/13 Видео приготовления есть в Инстаграм @marina_health_
40 мин.
262 Ккал.
6 порции
marina_health_
8 сентября 2020 г.
marina_health_
8 сентября 2020 г.
17
70
Девочки, просьба, кто забрал в закладки оставьте любой смайл в комментариях ❤️❤️❤️
20 мин.
151 Ккал.
4 порции
miss_Milla
19 окт. 2020 г.
Lyuci
16 сент. 2020 г.