количество порцийкалорийностьвремя приготовления
Ленивые голубцы с фаршем и рисом
merrykitchen
31 янв. 2020 г.
Ленивые голубцы с фаршем и рисом
merrykitchen
31 янв. 2020 г.
0
108

Ленивые голубцы с фаршем и рисом

Корни ленивых голубцов с фаршем и рисом уходят в восточно-европейскую кухню. В них добавлялась мясная начинка, но также некоторые народы использовали овощную. Вместо рисовой крупы можно применять гречку. Так как процесс заворачивания рисовой смеси в капусту порой занимает много времени, было придумано еще одно блюдо – ленивые голубцы. Они отличаются от обычных тем, что в кашу с мясом добавляется нашинкованная капуста, а не заворачивается в нее. Традиционно готовится такое кушанье в казане, но мы будем использовать противень. Рецепт ленивых голубцов с фаршем и рисом достаточно простой, поэтому стал любимым вторым кушаньем многих людей.

40 мин.
364 Ккал.
4 порции
#Основное блюдо
#Горячее
#Разное
#Духовка
#Капуста белокочанная
#Лук репчатый
#Говяжий фарш
#Рис
#Сметана
#Томатная паста
#Поваренная соль
#Молотый душистый перец

Ингредиенты

Капуста белокочанная
400 Грамм
Лук репчатый
1 Штуки
Говяжий фарш
400 Грамм
Рис
100 Грамм
Сметана
50 Грамм
Томатная паста
30 Грамм
Поваренная соль
1 По вкусу
Молотый душистый перец
1 По вкусу

Приготовление

Шаг 1

Сначала необходимо мелко порезать капусту и лук. Первый ингредиент может быть нашинкован чуть крупнее.
Ленивые голубцы с фаршем и рисом - фото приготовления рецепта шаг 1

Шаг 2

Далее, в фарш добавляется рис и тщательно перемешивается до достижения однородности.
Ленивые голубцы с фаршем и рисом - фото приготовления рецепта шаг 2

Шаг 3

В смесь из мяса и крупы кладется лук с капустой и размешивается до равномерного распределения всех ингредиентов.
Ленивые голубцы с фаршем и рисом - фото приготовления рецепта шаг 3

Шаг 4

Для придания ленивым голубцам приемлемого внешнего вида из смеси формируются небольшие котлетки. Сделать это можно руками или двумя ложками.
Ленивые голубцы с фаршем и рисом - фото приготовления рецепта шаг 4

Шаг 5

Готовить блюдо лучше в духовке на противине или большой сковороде. Для этого на дно укладывается фольга, куда выкладываются сформированные котлетки.
Ленивые голубцы с фаршем и рисом - фото приготовления рецепта шаг 5

Шаг 6

Приготовить смесь из сметаны, томатной пасты, соли, перца и воды. Все тщательно размешать и залить котлетки получившимся соусом.
Ленивые голубцы с фаршем и рисом - фото приготовления рецепта шаг 6

Шаг 7

Завернуть край фольги, чтобы жар концентрировался внутри блюда. Выпекается на протяжении 20 минут при температуре 180 градусов. Если хотите более сочное второе, то его можно приготовить в кастрюле на плите, но на поверхности не получится вкусная зажарка. Зато кушанье будет полезнее и не требует наличия духовки.
Ленивые голубцы с фаршем и рисом - фото приготовления рецепта шаг 7

Комментарии

Похожие рецепты

Лапша с курицей терияки
merrykitchen
13 сентября 2019 г.
Лапша с курицей терияки
Лапша с курицей терияки
merrykitchen
13 сентября 2019 г.
0
305
Лапша с курицей терияки
Легкое в приготовлении и очень вкусное блюдо
40 мин.
461 Ккал.
2 порции
Рецепт лазаньи
merrykitchen
16 июня 2020 г.
Рецепт лазаньи
Рецепт лазаньи
merrykitchen
16 июня 2020 г.
0
84
50 мин.
1468 Ккал.
4 порции
Картофельная запеканка
_mary_sya_
28 января 2020 г.
Картофельная запеканка
Картофельная запеканка
_mary_sya_
28 января 2020 г.
2
27
Картофельная запеканка
Картофель, грибная подливка
30 мин.
433 Ккал.
1 порции