Ленивые хачапури

Разбейте в миску яйцо, добавьте соль и слегка взбейте.

Отправьте туда же творог и молоко или кефир и хорошо перемешайте.

Сыр натрите на крупной терке и добавьте к яично-творожной смеси.

В последнюю очередь вмешайте муку и разрыхлитель— тесто должно получится достаточно густым.

Поставьте сковородку на плиту (у меня она диаметром 22 см), хорошо разогрейте, смажьте растительным маслом и выложите будущий хачапури.

Обжаривайте его на среднем огне с двух сторон под крышкой в течение 5-7 минут до аппетитной корочки.