Лепешки с сыром

Интересный набор ингредиентов, все подготовим и начнем. Активизируем сухие дрожжи, сделаем быструю опару. В теплое молоко добавляем сахар, дрожжи и пару ложек муки. Перемешиваем и даем постоять минут 5-7 (должна образоваться шапочка). ⠀ В удобной(большой) чашке смешиваем соль, муку и манку. Сюда же добавляем растительное масло и опару. Замешиваем тесто. Тесто будет липким, но не забиваем (не добавляем) лишней мукой. Накрываем пленкой и даем подняться минут 45. ⠀ Тесто хорошо подходит, вымешиваем и делим на две части (смазывайте руки растительным маслом, будет легче работать с тестом). Формируем лепешку толщиной меньше 1 см, раскладываем на дно от разъемной формы (24 см). ⠀

Сверху несколько капель оливкового масла, щепотка орегано и раскладываем порезанные кружочками томаты. У меня несколько разноцветных сортов черри. Очень аппетитно получается! Не забываем посыпать щепоткой крупной морской соли и обильно тертым сыром. ⠀ На другую подготовленную лепешку выкладываем порезанные дольками яблоки (шкурку очистить). Яблоки добавляем щедро, посыпаем сверху хлопьями паприки и сыром. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 200 градусов, минут 15-20. ⠀ Готовым лепешкам дайте немного остыть (желательно на решетке). Тесто вкусное, начинка шикарная! Готовьте на здоровье! 🙏😍